“我飲食比較清淡，體重也在正常範圍內，但是為何血脂還是偏高呢？”
血脂異常
一眨眼，一年過去了，張大爺到了體檢的時候，檢查結果顯示他的血脂偏高。
由於張大爺本身體型不胖，而且平時吃飯吃得又比較清淡，因此他心裡特別疑惑，所以就問了我開頭的那個問題。
其實，我國成年人之中血脂異常者超過40％，粗略估計有4億多人。張大爺這生活習慣還算不錯的，即便這樣，他的血脂還是偏高，更別提那些大魚大肉、體型肥胖的中老年人了！
我國中老年人高脂血症的發病率是比較高的，但是血脂控制達標的卻不多，究其根本，還是因為沒有采取科學的調脂措施。為了讓大家更好地控制血脂，我來分享一下相關的知識。
1。為何有一些人清淡飲食、體型不胖，血脂卻還偏高？
一直以來，很多人都對清淡飲食有比較大的誤解，
我們必須要明確一點，清淡飲食≠白粥配鹹菜、清淡飲食≠不吃肉、清淡飲食≠青菜+豆腐。
真正的清淡飲食是選擇比較健康的烹飪方式（比如清蒸、水煮、涼拌等）、少油、少糖、少鹽、不吃辛辣刺激性的食物。
很多人確實是減少了肉類、蛋類等的攝入，但是卻增加了麵食或者米飯的量。
我們都知道，現在的糧食都是精加工的，升糖指數比較高，人吃了這些主食以後，血糖會快速升高。很多血糖會被消耗，但是也會有一些糖分轉化成脂肪儲存下來。
飲料
與此同時，很多人還可能比較喜歡喝飲料、吃零食。
我們都知道飲料是比較甜的，而且用手搓飲料，會發現手會比較黏，這說明裡面的糖分是比較高的。為了增加零食的口感，很多商家都會在裡面加入很多的糖。#健康明星計劃#
根據世界衛生組織的建議，成年人每天攝入的糖應該控制在50g以下，最好不超過25g，25g的糖就相當於我們平時吃飯用的勺子2勺，而喝飲料、吃零食會讓你在不知不覺讓你攝入的糖超標。
很多人不吃油膩、葷腥的食物不假，
但是他們可能會比較喜歡吃瓜子、花生、板栗、核桃、夏威夷果等食物，這些食物本身的脂肪含量就比較高，如果吃的多，那你的血脂不高就奇怪了！
還有一些人的烹飪方式不正確，平時做飯採用的不是蒸、煮，而是煎、炸，這也會在無形之中增加脂肪的攝入。
另外，只吃素食可能會引起B族維生素的缺乏，進而影響脂質代謝。
我們都知道，B族維生素廣泛存在於奶、蛋、肉、魚等動物性食品中，如果只吃素食，那就有可能會造成B族維生素的缺乏，而B族維生素本身就參與糖類、脂肪的代謝，缺乏了B族維生素就容易引起血脂異常。
除此之外，一些人血脂偏高可能就是自身代謝出了問題。正常情況下，血脂的最主要的來源是自身合成，其次是從食物中獲取。如果你攝入的脂肪增多，那人體合成的脂肪就會減少，
但是有一些中老年人的代謝出現了問題，自身調控血脂的能力下降，所以即便你做到了真正的清淡飲食，也有可能出現血脂異常的情況。
2。為何國人的血脂控制達標率低？
其實國人血脂控制達標率低主要有兩大原因，即對血脂異常的相關知識瞭解不足、擔心長期用藥危害自身健康。
心肌梗死
很多人可能認為血脂高一點無所謂，反正又沒有什麼不舒服，其實這種觀點是錯誤的。
血脂異常本身會增加很多疾病的風險，比如腦梗死、冠心病、心肌梗死、脂肪肝、胰腺炎等。
血脂異常的早期，人確實是沒有什麼明顯症狀，但是這個時候血管已經在悄悄地發生了病變，當量變到一定程度的時候，就會引發某些疾病。
不少人認為是藥三分毒，在透過改善生活方式不能控制血脂的情況下，依然無法堅持口服降脂藥物。
降脂藥物確實存在著一些不良反應，但是如果嚴格按照說明書使用，那它的不良反應多在可控的範圍內。
再說了，和血脂異常的危害相比，降脂藥物的不良反應真的是小巫見大巫。
3。要想科學地調脂，只需要做到2點就可以：
國人血脂異常的主要特點是高密度脂蛋白偏低，其次是甘油三酯偏高，而作為心血管高危因素的低密度脂蛋白僅在第三位，因此國人在調控血脂的時候，除了結合自身的特點，還需要“中國特色”！
❶改善生活方式：
對於血脂異常的人群來說，改善生活方式是比較重要的，這裡面主要包括清淡飲食、堅持運動。
金衡飲食
清淡飲食並不是說不吃肉類，而是指在均衡飲食的前提下，口味偏於清淡的飲食方式。
在做飯的時候，儘量選擇蒸、煮、涼拌等健康的烹飪方式，可以適當增加蔬菜、水果和優質蛋白（比如雞蛋、牛肉、魚等）的攝入。
主食不要吃得太多，一小碗就可以，條件允許可以換成粗糧，
與此同時，要限制糖、油的攝入，每天攝入的油控制在30g以內、糖控制在25g以內，儘量不要吃零食、不要喝飲料。
散步
另外，還需要堅持運動。
為了安全起見，中老年朋友可以優先選擇散步作為自己的運動方式，身體素質好點的也可以慢跑。
運動不僅僅能增加脂肪的消耗，還有助於保持理想的身材。不過需要注意，運動需要長期堅持，每天可以運動30分鐘左右，每週至少運動5次。現在已經進入了冬天，如果天氣惡劣，可以選擇在室內運動。
❷有指徵地使用降脂藥物：
在改善生活方式還不能控制血脂的情況下，我們可以適當地選用一些降脂藥物。
國人對降脂藥物的敏感性相對歐美人來說高一些，我們只需要服用中小劑量的藥物，就可以起到不錯的降脂效果。
常用的降血脂藥物包括他汀類和貝特類，具體選擇哪一種，需要結合自身的血脂情況，在醫生的指導下使用。
大家不要排斥降脂藥物，只要科學地用藥，那它就比較安全。