說起鐵皮石斛大家都是有所瞭解的，鐵皮石斛的藥用價值很高，並且位列“中華九大仙草之首”可見其珍貴程度，具有益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。下面就隨小編一起來看看鐵皮石斛的功效與作用，鐵皮石斛怎麼吃最好！
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鐵皮石斛的功效與作用
1、增加人體免疫功能：鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，具有增加免疫功能的作用，鐵皮石斛能夠提高人體的應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用；
2、促進消化：鐵皮石斛是益胃生津的藥物，是輔助胃脘痛、上腹脹痛常用的一類藥物，現代醫學的實證，試驗證實鐵皮石斛對於脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於輔助萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時口服鐵皮石斛煎液，能夠促進胃液分泌，增強胃的排空能力、幫助消化；
3、護肝利膽：歷代醫家都認為鐵皮石斛具有滋養肝陰的作用，是輔助各種肝膽病的藥物，可以用於輔助肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病；
4、抗風溼：當人進入中年之後，陰精開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能幫助滋養陰液、潤滑關節，從而達到強健筋骨、流利關節、增強抗風溼的效果；
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鐵皮石斛怎麼吃最好
第一、泡茶
準備好石斛、綠茶葉和麥冬等等，將這三者一起清洗乾淨以後放在茶杯裡面，然後用開水泡茶來服用，每天服用一次就行，它能夠起到養陰和清熱的效果，也可以起到生津和利咽的效果，可以改善虛火上升、精神疲倦以及口腔潰爛等等問題。
第二、鐵皮石斛燉雪梨
準備好石斛、生地和雪梨等等原材料，然後加上半碗清水，放在燉盅裡面隔水來燉，燉一個小時左右，然後吃雪梨並且喝湯，每天吃兩次，這樣能夠起到養陰和清熱的效果，也有不錯的生津效果，可以用在糖尿病引發的咽炎問題上。
第三、淮山鮮魚湯
準備好石斛、姜、鮮魚、淮山以及黨參等等成分，將石斛等等材料清洗乾淨以後用清水浸泡半個小時，把新鮮的魚肉清洗乾淨，放在開水裡面焯水以後去除異味，接著將其瀝乾水分以後備用，然後燒熱兩勺左右的油，將薑片爆香，然後放入魚肉在裡面大火爆炒，接著將其放在煲湯的罐子裡面煲，在煲的時候需要把材料一起放進去大火燒開，然後用小火煲兩個小時放入調料就行。
