說到飲食習慣，有一些省份直接形成了兩個極端。比如廣東人喜歡吃清淡的或者甜的，就是無法接受吃辣椒。
四川湖南與河南等省份則剛好相反，他們對辣椒的追求程度遠遠超過廣東人對甜食的喜好程度。
廣東人不吃甜食還可以吃其他口味相對清淡的食物，這些省份的人卻不是這樣，他們幾乎每一道菜都需要放辣椒。
還有些人甚至直接以辣椒作為主食，比如這位來自河南的
辣椒達人李永志
。
太愛吃辣椒遭封殺
一說到吃辣椒，李永志的眼裡就會散發出別人所無法理解的光芒，他對辣椒有著非一般的情結。
他每到一個飯店吃飯，第一件事情不是看飯店的環境，而是先品嚐店裡的辣椒是否符合他的胃口。
如果店裡的辣椒正好符合他的胃口，接下來點菜的過程就會順利許多。
相反，如果店裡沒有他所喜歡的辣椒，哪怕飯店的檔次再高，裡面的環境再好，還是無法留住他離開的腳步。
河南人愛吃辣，河南街邊大大小小的飯館裡面都會放著一瓶辣椒，從不斷缺。
有一次，李永志來到一家小飯館裡吃餛飩，因為覺得這家店裡的辣椒好吃，竟然吃光了店裡的所有辣椒。
街邊經營的一般都是規模不大的飯館，李永志的行為讓老闆不得不下令對他下了封殺令，寧願以後不做他的生意，也不能讓他再次吃光店裡所有辣椒。
幾天過後，李永志來到另一個飯館內，這一次因為等待的時間較長，竟然在沒有上菜以前就開始吃店裡的辣椒麵，等到吃完飯離去時已經吃了整整四碗辣椒麵。
當他看著老闆那張黑的不能再黑的臉，總算意識到自己做錯事情了。
從這以後，李永志再也不敢像之前那樣，每次最多吃一小碗，如果實在喜歡就另外向老闆購買，這才沒有被其他飯館封殺。
對於喜歡吃辣椒的李永志而言，普通辣椒早已無法滿足他的味蕾。
於是，他開始吃各種生辣椒，據測試，當地最辣的辣椒他可以一次吃五斤，成了辣椒需求最大的買家。
自從測試出自己吃辣的本領以後，李永志乾脆在家鄉擺起了擂臺，吸引眾人前去挑戰。
中國喜歡吃辣的人那麼多，但是擺擂臺比吃辣椒的卻是頭一名，他的擂臺很快就吸引了無數辣椒愛好者前去挑戰，結果都敗在他的手裡。
隨著一次次的挑戰成功，李永志的“辣名”逐漸走出家鄉，走向全中國。
2014年，李永志受邀參加了《中國味道》，並且在這個節目中挑戰了具有“全世界最辣”之稱的魔鬼椒。
魔鬼椒的辣是普通人完全無法接受的，普通人只要手拿了都會覺得疼痛不已，要是放到嘴裡輕輕地舔上一口，更是滿嘴都會紅腫不已。
此前，在墨西哥舉行的吃辣比賽中，一個外國小夥就因為一口氣吃了多個魔鬼椒而當場死亡。
同樣是魔鬼椒，李永志在沒有藉助任何解辣食物的維持下一口氣吃了三十二個。經此一戰，李永志在國內徹底成名。
吃辣吃出商機
隨著短影片的興起，李永志看吃播節目時發現了屬於自己的商機。
論食量，他確實無法與其他大胃五相比，但是比吃辣，他敢說全網絕對沒有主播是他的對手。
為此，
他打著“中國辣王”的名號，開始直播吃辣和製作各種關於吃辣的短影片。
網路上從來不缺乏發現新鮮事物的眼光，他的影片很快就引起了網友們的注意，在極短的時間內積累了上千萬粉絲，成了主播中的佼佼者。
不過，網路畢竟是虛擬的，時間一長，網友們開始對李永志的影片產生了審美疲勞。
他們認為李永志在直播中所吃的辣椒都是普通辣椒，不足於支撐起“辣王”的稱號。
河南漢子最不能接受網友們的質疑，為了證明自己吃辣的實力，李永志開始在直播中食用網友們寄來的各地特有的辣椒和各種網友們認為足夠辣的食物。
都說夜路走多了容易見鬼，從不怕辣的李永志有一次還真遇到了最高級別的挑戰——一份來自青島的“寂寞土豆絲”。
據他所說，這是他吃過的最辣的食物，看似簡單的土豆絲，竟然比魔鬼椒還辣，讓他差點當場敗下陣來。
好在付出總有回報，那一次的吃播讓他的粉絲量再次增長了一個臺階。
為了身體做出改變
就在人們以為李永志會在吃辣的路上越走越遠的時候，
李永志卻突然間改變了畫風，他在直播中開始拒絕吃太辣的食物，
只接受普通辣，讓粉絲們大感不解。
原來，李永志多年吃辣雖然在口感上得到了滿足，可是腸胃卻無法承受辣椒的摧殘，出現了許多不適應的症狀。
李永志早年仗著年輕沒把這事放在心上，再加上一心為了賺錢，更是把醫生讓他減少吃辣的話語當成耳邊風。
如今李永志的身體已經到了極限，再也無法承受巨辣食物的摧殘了。
醫生還明確地告訴他，如果他繼續食用那麼辣的食物，接下來等待他的將是癌症等惡性疾病。
這一次，已經明顯感到胃痛和其他症狀的李永志開始重視醫生的話，不再吃巨辣食物，吃生辣椒這樣的事更是直接杜絕了。
對於一個酷愛辣椒的人而言，戒辣是一件非常痛苦的事，可是為了身體健康，李永志還是忍耐下來了。
清淡的食物雖然讓他感到很不適應，但是身體的好轉還是讓他堅持只接受普通人所接受的辣椒。
事實上，無論吃什麼食物都必須保持一定的量，就拿辣椒而言，常年保持吃少量的辣椒可以起到保護身體的作用，但如果過量食用辣椒，卻反而給身體帶來巨大的負擔。
李永志的身體還可以透過改變飲食結構來調節，可以說是非常幸運的。
如果像外國小夥那樣，明知道自己無法承受魔鬼椒的摧殘還要堅持挑戰，最後只能白白葬送了自己的性命。