薑黃性味辛、苦、溫，入肝經、脾經，具有破血行氣、通經止痛的功效，臨床中可用於氣滯血瘀引起的多種證候。對於血滯的經閉、腹痛，常與莪術、川芎、當歸等藥物配伍使用。對於氣滯血瘀引起的脅痛，則與紅花、柴胡、白芥子等藥物配伍使用。下面就隨小編一起來看看薑黃的功效與作用，薑黃的吃法有哪些！
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薑黃的功效與作用
一、活血行氣
在生活中薑黃辛溫，歸於肝脾經，在臨床中主要作為一個活血化瘀藥來使用。瘀血停滯、氣血不通出現的胸脅腹痛、跌打損傷都可以使用薑黃來活血行氣，化瘀止痛。而婦女由於瘀血導致的痛經、閉經、小腹疼痛也可以使用薑黃緩解症狀，所以薑黃也是婦科的一個常用中藥，因此平時有瘀血的患者適量多吃薑黃或咖哩則有活血行氣的效果。
二、降低心臟病風險
在生活中薑黃素能幫助逆轉心臟病的發病過程。薑黃對心臟的主要好處是促進內皮功能。已證實血管內皮功能障礙是心臟病的主要驅動因素，與內皮不能調節血壓，凝血和其它因素有關。此外薑黃素還能減輕炎症和氧化，這也是導致心臟病的重要因素。
三、提高人體抗氧化能力
氧化損害被視為導致衰老和許多疾病的原因之一，薑黃涉及自由基是電子不配對的高活性分子。自由基有與脂肪酸，蛋白質或DNA等重要器官物質反應的傾向。抗氧化劑有益的原因是它能保護身體免受自由基損害。薑黃素恰好是強大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害，此外薑黃素還能促進身體自身抗氧化酶的活性。
四、天然抗炎化合物
薑黃可以幫助抵禦外來入侵物，並在修復損傷方面扮演一定角色，如果沒有發炎細菌等病原體很容易控制身體並殺死我們。儘管急性炎症有益，但慢性會變成問題，並會不恰當的抵抗身體自身組織。實際上許多慢性疾病都與長期低水平炎症有關，如心臟病，代謝綜合徵各種退化性疾病等。
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薑黃的吃法有哪些
1、薑黃炒飯
薑黃當調味料食用時中可以用來炒飯，在製作以前需要準備一碗米飯和適量的海鮮，把海鮮洗好以後去掉水分，炒鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香，隨後把海鮮入鍋炒制，然後加入薑黃粉炒勻，最後把米飯入鍋炒散，加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
2、薑黃瘦肉湯
薑黃瘦肉湯也是薑黃的常見吃法之一，製作時需要鮮薑黃二十克，瘦肉一百克，鹽適量。把薑黃洗好以後切成小片，把瘦肉也切成片狀與薑黃一起入鍋，加清水煮制，煮到肉爛以後加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用，這種薑黃瘦肉湯對女性的閉經和產後腹痛有很好的調理功效。
3、橘絡薑黃湯
橘絡薑黃湯能活血降脂，是薑黃的經典吃法之一，平時製作時需要準備橘絡六克，薑黃十五克，把它們用清水冼淨，一起入鍋，加入清水煮制，煮開以後調小火力，慢慢的煮制一個小時左右就能煮好，煮好以後取出降溫就能直接飲用。
