甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、幹蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等，屬禾本科，蜀黍族，甘蔗屬，是熱帶、亞熱帶生勢旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。甘蔗的莖杆內汁液豐富且味甜，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。甘蔗的營養可以說的是有的營養很豐富，沒的營養一點也沒有！
吃甘蔗的好處
甘蔗，從中醫上講，也算是一味中藥。味甘性寒，歸肺、脾、胃經。可清熱解毒、生津潤燥。經常有五心煩熱、大便燥結等虛熱實熱等問題，不防可以喝一杯甘蔗汁，清爽解煩熱。
優點
1、0膽固醇，是不是很誘人？膽固醇越高，心血管疾病死亡危險機率就越高。現在社會，都在提倡低膽固醇飲食，甘蔗就是很好的低膽固醇食物，基本沒有膽固醇，脂肪含量也很低。
2、高鉀低鈉。每100克甘蔗汁中含有鉀 95毫克，鈉 3毫克，也是比較典型的高鉀低鈉食物，比較適合於血壓偏高的朋友食用。
3、甘蔗的另一大特點是，微量元素含量非常豐富，尤其是鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒等。適當喝點甘蔗汁可以補每日所需礦物質。
4、維生素方面，按照中國營養學會推薦的維生素攝入標準，人體每天需要0。3微克的維生素A，50~100毫克的維生素C、50毫克的維生素E。甘蔗含有維生素A和視黃醇的含量都是讓人滿意的。每100克甘蔗汁中含有VA 2微克，並含有83。1 微克的視黃醇。
缺點
1、甘蔗甜度較大，因含糖分較高，每100克甘蔗汁含有總糖分達15。4克。中國營養學會推薦每日攝入30~40克糖，喝200毫升的甘蔗汁就已經達到界值。還不包括一天的其他糖分攝入。所以吃甘蔗要控制總糖量，特別是血糖高的朋友。
2、如果說不含膽固醇算是優點，那麼不含維生素E就可以說是甘蔗的缺點了。而且維生素C含量每100克只有2毫克，這遠不能滿足每日所需。也沒什麼蛋白質。
古醫術有注：蔗漿，解酒清肺，土燥者最宜。《本草》謂其下氣止嘔。醉酒者，不防來一杯甘蔗汁，能起到舒緩、止吐、促排洩的作用。
【不藥博士】簡介：博士，主管藥師，高階營養師，擁有10年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，健康生活，不生病，不吃藥！