大家都說，成年人的世界沒有“容易”二字，但卻漏了一條，它就是：
容易胖...
長胖，是一種很普遍的煩惱，尤其
中年發福
，更是
顯老10歲
！曾一度被網友拿來吐槽的兩位同年齡段明星：林志穎和郭德綱，尤其從郭叔叔身上，是不是感受到了中年發福給我們的現實暴擊~
但是，
大家知道自己為什麼會容易胖嗎？脂肪多被認為是肥胖超重的代名詞，那脂肪到底是什麼呢？
又從哪裡來的呢？
今天我們就來說一說~
01
脂肪是什麼？從哪裡來的？
1、脂肪是什麼？由什麼組成的？
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。
食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C（碳）、H（氫）、O（氧）三種元素組成。
2、脂肪從哪裡來？
脂肪來自於烹呼叫油脂和食物本身所含的油脂。
動物性來源：動物體內貯存的脂肪：如豬油、牛油、羊油、魚油、骨髓、肥肉、魚肝油等。動物乳中的脂肪：如奶油等。
植物性來源：植物性脂肪來源主要是從植物中的果實內提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黃豆等。
3、脂肪攝入過多會怎樣呢？
脂肪攝取過量，會堆積在體內，然後增加體重，引起肥胖。男子體內脂肪超過20％，女子超過30％就屬肥胖。
肥胖的人易患糖尿病、膽結石、高血壓、心臟病、動脈血管硬化等疾病。脂肪過多會影響蛋白質和鐵的吸收，還會影響人的耐力及其他運動能力。更有研究資料表明，肥胖會增加18種癌症風險。
02
怎樣消滅過剩的脂肪？
答案很簡單，減肥（減脂減重）。
不管是因為吃太多，還是運動太少，又或是遺傳性肥胖，歸根結底，
都是體內能量的收支不平衡所致
，我們圍繞吸收、轉化、代謝探究胖因，才能更加精準的制定方案減肥。
（你屬於哪一種體質呢）
關於減肥，世界衛生組織（WHO）的建議是：
每週減肥0.5~1公斤，一個月減1~3公斤，這種“勻速”減肥的方法，對身體損傷小且不易反彈。
1、WHO提出的減肥總原則是：
➡ 限制來自於總脂肪和糖的能量攝入；
➡ 增加水果、蔬菜以及豆類、全穀類及堅果的食用量；
➡ 定期運動，兒童每天60分鐘，成人每天30分鐘（成人每週保證至少有150分鐘的運動時間）。
我們非常不提倡靠節食來減肥，原因如下：
當靠餓（節食）減肥時，身體會優先動員血液中的糖類作為能量。隨著飢餓時間的延長，糖類物質消耗殆盡，血糖急劇降低。
為了減少低血糖狀態，身體便停止了燃燒糖類物質，開始以蛋白質作為能量來源，由於蛋白質是肌肉的重要組成部分，所以蛋白質的消耗會直接導致肌肉的縮水。
直到最後，蛋白質也越來越少了，脂肪才挺身而出，成為給身體供能的燃料。
但這並不意味著節食一定能令你瘦下去，
因為節食後機體會很快做出反應，使新陳代謝變慢，以適應身體攝取熱量降低的情形，同時節食也會使你的運動機能下降。
2、正確減肥減脂應怎麼做？看下面~
➡ 少吃點油
不同食物提供的能量不同，油、肉、高脂食物的能量較高，減肥期間要少吃。
一般來說，食用油宜選擇花生油、菜籽油等植物油，每天控制在20~25克。
烹飪：多用蒸、煮、燉等烹調方法，少用或不用炸、煎、烤、燻的做飯方式。
口味：餐館菜品為了誘人，用油量往往高於日常家庭所用，所以，建議多在家吃飯。如果外出吃飯，儘量選擇口味清淡類的菜品，減少油鹽糖的攝入量。
忌口：少吃“藏油”的食物，如起酥麵包、蛋黃派、奶油泡芙，以及燒餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。
➡ 吃對主食
減肥時，需要減少精白澱粉的攝入量，但不能不吃主食，因為澱粉吃太少，很快就會餓，讓你瘋狂投入甜食、點心的懷抱。
建議體力活動較少的女性減肥期間每天吃150克糧食（大約1碗米飯的量），男性或體力活動較多的人可酌情增添。
A級減肥主食：豆類
紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。它們飽腹感強、消化速度慢。
B級減肥主食：穀類
燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、黑米、小米等粗糧，其中燕麥和莜麥是最佳選擇。它們飽腹感遠超白米白麵，但維生素和礦物質含量卻更高。
C級減肥主食：薯類
土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。它們飽腹感強，富含維C，但必須用蒸煮的方法烹飪，替代主食，才能起到減肥效果。
用ABC三類食物代替一部分精白麵、大米飯等主食，既可以減少總熱量的攝入，也可以完成WHO提出吃豆類和全谷的任務。
➡ 每天運動半小時
光吃不動，很難消耗體內已經積攢的脂肪，因此減肥也需要運動來幫忙，成年人最好每天運動半小時。
一般來說，運動相同的時間，跳繩、游泳消耗熱量較多，籃球、足球、羽毛球次之，騎車、跑步、走路更少一點。每項運動具體消耗多少熱量，跟運動強度有關。運動強度越大、心率越快，消耗的熱量越多。
另外，可以把運動融入每天的生活中，比如走路上下班，上下樓多走樓梯，逛街時可以多轉幾圈，有空多做做戶外運動等。
如果上面這些，我們都能做到，而且堅持一段時間，不只會減肥，身體狀態也會和沒做之前明顯不一樣，
身體更有力量、更顯年輕、更有精神頭！
*本文僅做健康科普，具體檢查或診療還請遵循醫生指導。
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