“癌症患者，都不能吃花生，因為花生會促進癌症轉移。”
首先請注意這句話打的是引號，這是別人告訴我的，因為他特別確信，因為這句話的來源並不是空穴來風，而是真的有文獻依據。
但是我總覺得怪怪的。
這話說得這麼絕對，看起來
非常像是謠言。
可是仔細一查，竟然還真的有類似的文章，說明花生可以促進癌細胞轉移，難道這是真的？
要真的是這樣，
癌症患者都不要吃花生了。
癌症患者到底能不能吃？花生其實是值得商榷的，我們今天就一起來看一下。
一、花生，能促進癌症轉移。
癌症確實是可以轉移的，大家都知道，只要到了晚期癌症細胞可以隨著血液淋巴，甚至是直接侵襲的方式來到其他的器官和部位。
從一個地方到另一個地方，這就是我們所說的
轉移。
但是真的仔細研究“轉移”二字，並非說起來這麼容易，需要很多技術支援才能幫助細胞轉移走。
花生有這樣的能力，能幫助細胞轉移嗎？
有一篇文章就做了這方面的研究，我們一起來看一下。
科學家發現，花生中有一種物質，我們稱為
花生凝集素
，這種物質可以在食用之後
迅速進入到血液當中。
當然在確認中花生凝集素也會繼續發生作用，和
血管的內皮細胞
產生密切的關聯，於是在他們的配合和作用下，一些
細胞因子
就出現了。
比如
白細胞介素6
和
單核細胞趨化蛋白1
，當然你不需要記住正常的名字，只是需要記住存在這是兩種物質就夠了。
不過你更需要知道的就是，這兩種物質可以幫助腫瘤細胞從一個地方轉移到另一個地方，它是
轉移的促進因子。
這一套邏輯讓人不由發出冷汗，
難道吃花生真的會幫助癌症轉移？
照這麼說，花生就不能吃了，成為了癌症患者的禁忌食品。
可是，事情肯定不會這麼簡單。
二、花生還能吃嗎？
咱們再回到原來的問題，花生到底能不能吃？
請注意這裡所說的花生凝集素，確實可以促進癌症細胞轉移，但是我們要知道
對於癌症的產生髮生，並沒有那麼大的促進作用。
看出什麼端倪了嗎？
對於
普通人花生該吃還是能吃的
，它並
不會促進癌症的發生。
如果把花生列為了一級致癌因素，那就是對花生的汙衊了。
但是對於癌症患者來說，花生還能吃嗎？
我覺得，可以吃。
為什麼這麼說呢？
因為，
誰也不會頻繁地吃花生。
曾有研究顯示，即使是在健康的志願者當中吃掉半斤花生之後，
一小時血液中的花生凝集素濃度是很大的。
不過過了這段時間慢慢就被代謝掉了，身體中的花生凝集素也會達到較少的水平。
只要不是一直吃，頻繁地吃，大量地吃，患者血液中的花生凝集素很難維持在較高的濃度。
還記得我經常說的那句話嗎？
“不談劑量就說毒性，就是耍流氓！”
如果不保持在高濃度條件下，腫瘤細胞是很難繼續轉移的，
也就沒那麼大“毒性”了。
而且我們吃的花生也並不一定是生花生，你可以做熟了再吃，烹炒或者煮熟會使花生中的花生凝集素顯著減少，即使吃花生這類物質在體內也不會過多殘留。
另外一點，文章作者也提到了，根據目前的研究內容，我們僅僅能說明吃花生之後，癌症細胞確實有可能轉移，當然在體外實驗中可以更清楚地看到。
但是這在人體中並，
沒有直接證據表明二者存在明顯的關係
，也僅僅認為是
可能促進而已。
說不定還有什麼其他的原因，我們還沒發現呢。
所以直接就下了一個花生可以促進腫瘤細胞轉移的結論，
為時過早。
我們還應該繼續相關的研究，才能得到正確的結論。
總結。
花生能吃嗎？
能吃。
當然了，誰也不會一直只吃花生一種東西，即使是腫瘤患者也不例外，想吃花生的時候就吃唄。
但是在吃花生的時候要注意花生的安全，千萬不要等花生髮黴了再吃，這樣很有可能吃進去黃麴黴毒素，那就是一類致癌物質了。
下次再看到某種物質能不能吃，能不能促癌的時候，一定要小心，千萬別直接上鉤。
癌症形成原因並不只有一個，肯定是多因素共同導致的。
所以，別隨便相信這樣的內容。
參考文獻
［1］辛雨。花生吃多了會加快癌細胞擴散［J］。科學觀察，2021，16（04）：62。
［2］Wang， W。， et al。， Appearance of peanut agglutinin in the blood circulation after peanut ingestion promotes endothelial secretion of metastasis-promoting cytokines。 Carcinogenesis， 2021。 42（8）： p。 1079-1088。
