鮮南瓜成本比較低，將南瓜加工成南瓜幹，不僅保持了南瓜大部分的營養成分，增加了南瓜附加值，具有廣泛的市場前景。而且增加了農民的收入，具有良好的社會效益和經濟效益。
有些想烘乾南瓜片的使用者總會問到你們的南瓜片烘乾機每小時可烘乾多少啊？
三相電
6匹烘乾機：長3。8*寬2。5*高2。2米，一次烘乾300-500kg，每個小時耗電3度電；
8匹烘乾機：長4。8*寬2。5*高2。2米，一次烘乾500-800kg，每小時5度電；
16匹烘乾機：長9。5*寬2。5*高2。2米，一次烘乾1000-1500kg，一小時10度電；
南瓜片烘乾工藝（參考）：
南瓜原料→清洗→切片→去籽→切片→護色→烘乾。
烘乾工藝
南瓜片烘乾時間約為8小時，前期溫度設定為35℃，時間約為2小時；中期溫度上升至45℃，時間為3小時；後期溫度為45℃，時間約為3小時。
南瓜片烘乾後的含水量在25%～30%之間，太乾的話老人和小孩吃起來口感會不好。除了蒸熟後製成南瓜幹，還有一種就是生南瓜烘乾後作為菜品或者打成粉，這種南瓜片的烘乾度要高，工藝也要複雜一些，需要保證南瓜片的覆水性和覆水後的品相。
注意：南瓜去皮後切成兩公分厚的片，烘乾前需要進行蒸煮，一般為十幾分 鍾，八成熟即可，不能太熟，否則口感 不好。將蒸好的南瓜片擺盤後放入烘乾房內，切勿疊加，溫度不能太高，維持在35℃～45℃之間，否則南瓜片會變色，因為南 瓜 含有大量的糖分，在高溫的環境下會焦化變黑。