為什麼豬肉擺著賣，牛肉和羊肉卻要掛著賣？肉販子：不可說的秘密！在我的生活當中我們會吃到各種各樣的肉類，在生活當中最常見的肉應該就是豬肉羊肉牛肉了，那麼也有很多的人，他們在去買肉的時候都會選擇要去菜市場裡邊買肉，因為覺得在菜市場裡面買肉會比較新鮮一些，可是在菜市場裡面你會看到這樣一個非常奇怪的現象，那就是在買豬肉的時候都是在案臺上面賣的，對於牛羊肉來說，一般都是掛著來賣的？很多的人都會有這樣的疑問，那就是為什麼豬肉要擺著賣，牛羊肉卻要掛著賣呢？對於這樣的現象來說，肉販子也說了這是不可說的秘密。
也有很多的人，他們都覺得牛肉和羊肉掛著賣是為了節省地方，其實這樣的說法是不正確的，對牛肉和羊肉來說掛著賣節省地方，那麼豬肉其實也可以掛著賣，但是不知道你們有沒有發現豬肉是很少掛著賣的？豬肉都是擺在案臺上面來賣的，像這樣的一種銷售方法也是有很多心機的，比如說如果豬肉也是掛著賣的話，也是不利於那些商販的小心思，我們也知道對於大部分的人，他們在賣豬肉的時候會在豬肉裡面注入一些水，也就是我們大家口中所說的注水豬肉，那麼這些注水豬肉擺著放的話，是不會出現滴水的情況，如果是掛著賣這些豬肉裡面的水分會慢慢的滲透下來。
像牛肉和羊肉他們掛著賣，是因為牛肉和羊肉很少出現注水肉的存在，所以說它們的顏色是非常新鮮的，沒有太多的肥肉，那麼這些牛肉和羊肉掛著賣的話能夠招攬很多的顧客，因為人們看到這些賣的掛著的牛肉和羊肉非常的新鮮，就會買上一些，再加上牛肉和羊肉掛著賣也是有利於發揮他們本身的肉腥味的，我們也知道牛肉和羊肉是有很大的肉腥味，把它們掛起來賣的話，也是能夠為了更好的通風。
對於很多的商家來說，他們在賣肉的時候都會遵循這樣的選擇，牛肉羊肉掛著賣，豬肉擺在案臺上賣。但是我們在買入的時候一定要經過精挑細選，要不然的話真的會買到一些注水肉，或者說是不新鮮的肉，那麼在買豬肉的時候一定要仔細觀察了，要不然的話很有可能會被那些不良的商家給矇騙了。