有人告訴我，加班晚歸的日子，一碗泡麵就能慰撫心靈，我這個對泡麵無感的人怎麼都覺得它無法慰撫我的心靈，如果讓我選擇，我肯定選蛋炒飯！同樣是一枚雞蛋，煮在泡麵裡的我不愛吃，但和米飯一起炒的卻覺得美味無比。我和多爸結婚後，才發現我們在對蛋炒飯的感覺上，出其的一致！如果說有一種飯能讓你想起家的味道，估計蛋炒飯應該算是一種吧！深夜歸家，飢腸轆轆，想要一碗飯來填補胃裡的飢餓，只要冰箱裡有一碗剩飯，一顆雞蛋，就可以完剩泡麵，再來半包榨菜，就更好了！
【蛋炒飯】原料：剩米飯一碗、榨菜半包、雞蛋一顆、食用油適量、鹽適量；製作過程：
1、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；
2、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；
3、炒鍋燒熱，放上食用油，把打散的雞蛋液倒進去炒熟；
4、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯裡結團的小塊都按散，使每粒米都能夠感覺到鍋的溫度；
5、米飯炒均勻以後，把切碎的榨菜放進去，翻炒；
6、翻炒均勻，榨菜是鹹的，所以可以不用放鹽，如果覺得鹽味不夠，也可以再加點鹽調調味；
一碗蛋炒飯就這樣完成了。晚歸的人摸到這溫熱的飯碗，這碗飯不會燙嘴，也不會冰涼，帶著剛剛好的溫度和淡淡的蛋香味兒，就在桌前靜靜的等待著。愛一個人，就是為他（她）做很多很多頓飯！家，就是自己的深夜食堂。
