本文由原創
作者：璽茗
蓋碗
又稱“三才碗”，
分為茶碗、碗蓋、託碟
三部分
。所謂三才即天、地、人，茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。
蓋碗可謂是萬能的沖泡用具，
鐵打的白瓷蓋碗，流水的茶葉。
用蓋碗泡茶，還具有簡便、易學、不吸香氣、散熱快等優點。
好茶，搭配上好的茶具，相得益彰，選一個趁手合適的蓋碗，尤其關鍵。但是市面上的蓋碗，琳琅滿目，五花八門。
那要怎樣選擇蓋碗呢？
第一，考慮蓋碗的材質
推薦瓷質蓋碗，表面有一層光滑、緊密的釉，不吸茶香、茶滋味，方便我們感受茶葉的原汁原味，
方便清洗，不容易殘留茶漬。
第二，考慮蓋碗的顏色
推薦白瓷蓋碗，白色方便我們觀察茶湯的清透程度，而且在白色的背景下，如果茶葉記憶體在雜質，也更容易被發現。
第三，考慮蓋碗的容量大小
蓋碗容量大小不一，要根據自己的實際情況來選擇。蓋碗容量小，沒把握好浸泡時間會泡濃。容量大，水倒太多會淡。
容量適中的蓋碗，用起來更趁手。掌寬指長勁足可選容量偏大，反之亦然。
第四，考慮蓋碗的薄厚
推薦選擇薄厚適中的，太厚的顯得太笨重容易悶茶，操作也不方便；太薄的易損壞且導熱快，容易燙到手指，薄厚適中最好。
第五、考慮蓋碗的碗口
碗口要往外撇，
實打實地好用，在使用的過程手指有著力點，方便拿取不易燙手；
外撇的碗口延伸了蓋碗的弧度
，能
保證出湯速度及流暢度
，茶湯不會沿著碗壁流出燙傷手指，也方便瀝乾茶湯。
第六、考慮蓋碗的蓋子
要注意合蓋的順暢度，正常情況下，合蓋後，蓋和碗能夠嚴絲合縫。如果蓋與碗不配套，肯定是影響泡茶。蓋大碗小，蓋小碗大，合蓋不嚴，既不美觀又不能用。
第七、考慮蓋碗的蓋紐
蓋紐離蓋短，手指按在上面其實也會燙到手指。
蓋紐高，
能夠有效隔絕蓋碗內部不斷向上蒸騰的熱氣，
食指覆放在上面，不會被燙傷，
也方便拿放，宜於調整
蓋與碗的開合角度。
第八、考慮蓋碗的價格
白瓷蓋碗
物美價廉、價效比高。
茶好器不對，暴殄天物。好茶遇好器，妙不可言，泡出來的茶湯滋味才能稱心如意！
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