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零失敗的酸菜魚，自己在家做，超實惠，特簡單！
其實我真的不太會吃魚，小時候倒是很喜歡吃鹹魚，長大之後似乎也不太愛吃鹹魚了，偶爾吃一次倒是還可以。不過，家裡那兩位竟然非常愛吃魚，小朋友甚至從三歲開始就吃魚，並且是那種自己能吐刺的那種。不得不承認這遺傳呀，她爸爸也是從小到大最愛吃魚的。
不過，雖然我平時吃魚都會被卡到，但是魚片啥得我倒是還是挺喜歡吃的，所以酸菜魚我真的非常吃。之前，我很少自己燒，都是點外賣，因為懶。導致愛吃魚的孩子都不想吃。之後，我也開始自己燒了。就這樣自己燒之後，小朋友也愛吃酸菜魚了。
【家常酸菜魚】
主要食材：魚片，酸菜，香菜
具體做法：
魚片自己片成魚片，我平時自己做的時候，片得比較厚，我個人覺得更好吃。酸菜也是菜市場現買的。
魚片裡面加蠔油，生抽，胡椒粉，食用油抓勻醃製入味。
起油鍋，加生薑，花椒，大蒜翻炒出香味。
把酸菜倒進去，快炒幾下。酸菜也可以買菜市場那種大顆的，我買的袋裝的，是切碎的。
酸菜炒好之後加入足量的開水，蓋上鍋蓋。
湯汁燒開之後把醃製好的魚片倒進去，燒至魚片變白即可關火了。
燒好的酸菜魚盛起來裝好，把切好的香菜，香蔥，辣椒粉放上去。燒一點熱油澆上去，端上桌食用。
做幾回之後你會發現，自己做其實也不難，我這個是最簡單的，其實不怕麻煩的話，裡面可以加一些豆芽，千張，白蘿蔔之類的蔬菜，就是自己喜歡吃什麼素菜都可以下到湯汁裡面的。
颱風天，太適合宅家裡吃酸菜魚了吧，連湯汁都可以喝的那種！