香甜美味的桂花糕，自己做一點也不難，鬆軟又好吃
桂花是屬溫性的，能夠一定的
緩解氣火，脹氣，食慾不振
等毛病。多食用桂花還能夠美容養顏，而且桂花的味道都知道，是特別清新宜人的在家放幾盆桂花，還能夠讓人心情舒暢。
每年的九月九日是重陽節，是
思念親人
的節日。而受地形的影響，很多地方沒有山，不能登高，於是人們就借吃糕來表達登“高”，所以重陽節吃桂花糕就逐漸成為了習俗。桂花糕就是在鋪平的糯米粉上撒上米粉和桂花上鍋蒸，有時也會根據喜好放上葡萄乾等果乾。
桂花糕的歷史也是很遙遠的，它產生於三百多年前。
傳說有一個人名字叫楊升庵，有天他做夢，夢到魁星問他想不想摘桂花，而桂花就在月宮上，楊升庵想了想，便答應了，於是上了月宮摘了桂花，而後來科舉考試他居然中了狀元。
後來到了明朝時期，有一個小商販，姓劉名吉祥，他看了這個故事，覺得這是一個發財的機會，於是也摘來做成糕點，百姓都覺得因為桂花楊升庵中了狀元，這是個有好徵兆的東西，於是紛紛來買。到了後來糕點也不斷地更新發展，也有了更多的樣子。
【 菜名】：桂花糕——-重陽節
【 所需食材】：糯米粉三百克、清水二百三十克、蔓越莓幹一把、提子乾一把、紅棗兩個、紅豆沙三百克、粘米粉兩百克、新鮮桂花十克、白砂糖適量
【 烹飪過程】：
1、準備好所有食材，桂花用清水輕洗一下，將紅棗切成四瓣，蔓越莓乾和提子乾也切成小碎塊備用。
2、準備一個乾淨的碗，倒入糯米粉和粘米粉還有適量的白砂糖，然後再倒入適量清水，清水不要太多，不然就稀了。
3、拿出一個刮刀，或者勺子也可以，把碗中混合物攪拌成絮狀。
4、攪拌一會會發現碗中變成了一堆小顆粒球球，然後用手將小塊狀顆粒搓成末末。
5、然後將搓好的粉末過篩，因為加了水的緣故，所以篩好的麵粉是溼的，再將麵粉倒入模具中，用勺子把表面刮平。
6、刮平之後把模具放入鍋中，蒸大概十分鐘。
7、十分鐘後取出，然後將紅豆沙擀成圓形，鋪在最上面，然後再鋪一層粉末，刮平整後再次送入鍋中蒸十分鐘。
8、蒸好後取出，喜歡吃紅豆沙可以再重複一遍上一步驟，然後拿出準備好的桂花，均勻的撒在上面，然後再次送到蒸鍋中蒸半小時左右，最後取出，拿出準備好的紅棗，提子塊和蔓越莓塊均勻的撒在上面，然後再送入蒸鍋中蒸半小時就可以了，注意剛出鍋的桂花糕很燙，要晾涼後再切塊食用。
【 烹飪技巧】：
1、紅棗，提子乾，蔓越莓幹切成小塊，不然一整個放在上面吃著口感不好。
2、過程中會多次進鍋蒸，取出時小心燙傷。
3、剛出鍋的桂花糕很燙，要晾涼後再切塊食用。