【涼拌蘿蔔】
【製作食材】青蘿蔔，食用鹽，大蒜，小米椒，生抽，陳醋，白糖
【製作步驟】
1、下面要和大家一起製作一道特別簡單，特別美味的美食，涼拌蘿蔔。這道涼拌蘿蔔吃起來非常清脆，非常可口，再搭配上小米椒和陳醋吃起來酸辣開胃。咱們一起來把做涼拌蘿蔔的製作食材全部準備一下吧，準備一根青蘿蔔，適量的食用鹽，5瓣大蒜，三根小米椒，適量的生抽，陳醋和白糖。可以根據自己對酸和辣的喜好來準備陳醋和小米辣。其他的味道也要根據自己的喜好來準備。
2、先來處理一下咱們準備好的青蘿蔔吧，青蘿蔔一定要先清洗乾淨，因為咱們是不去青蘿蔔外皮的，所以要先將它放在清水中浸泡一下，大約浸泡15~20分鐘，這樣青蘿蔔在清洗的時候就會變得非常容易了。青蘿蔔浸泡完成之後咱們再在它表面認真地搓洗2~3遍，將它表面的髒東西全部搓洗下來，搓洗完成之後再用清水沖洗一遍。
3、青蘿蔔充分清洗完成之後放到案板上，頭部和尾部全部都要切去，切完之後咱們再取來削皮刀，用削皮刀將青蘿蔔削成長片狀，一定要長一點，薄一點，削完的青蘿蔔長片放到一個大碗中。
4、接下來咱們向大碗中放上適量的食用鹽將它們充分抓拌均勻，然後將長蘿蔔片放到一旁醃製15分鐘。在醃製蘿蔔片的時候咱們來處理一下配菜，首先要處理的配菜是大蒜，將大蒜去皮切片。
5、接下來再切小米椒，先將小米椒清洗乾淨接著切碎，切完之後將小米椒和大蒜一塊放到一個盤中備用。配菜已經切完了，接下來調一個料汁吧，先準備一個小碗，小碗中加入適合自己口味的生抽，陳醋，食用鹽，白糖並將它們攪勻，讓各種調料都均勻地混合到一塊。
6、蘿蔔片醃製好之後咱們將它放在手中用力擠幹水分，然後放到另一個大碗中，接著向小碗中放入蒜片，小米辣和料汁，用筷子翻拌均勻，接下來就可以裝盤食用了，一道美味的涼拌蘿蔔就這樣做好了，清脆可口，香辣開胃，喜歡就趕緊試試吧。