大家好！今天帶給大家燙麵蒸餅的做法，用這種方法做的蒸餅又薄又筋道，1次可以做6張。吃起來比包子香，比饅頭營養。連吃3頓都不膩，比外面買的好吃多了。一起來看看具體的做法吧！
【食材】：500克中筋麵粉，280克開水，玉米油，綠豆芽，包心菜，胡蘿蔔絲【製作過程】：1。500克麵粉先倒進盆裡，然後用280克開水燙麵，邊倒邊攪，先攪成棉絮狀後。再用手揉成光滑的麵糰，然後醒上15分鐘。
2。面醒好後，不用揉，直接把麵糰搓成長條，切成大小相等的劑子。
3。接著把切好的劑子搓圓，壓扁。
4。取一個劑子，用擀麵杖擀成小圓餅。然後再餅上抹一層油，邊上都要抹到（油必須選擇沒有味道的玉米油或者是熟油），抹好後，再取一個劑子，也擀成小圓餅，把它放在抹油的麵餅上面，放的時候儘量放整齊。
5。再在上面一張餅上抹油，一次按照同樣的方法做上6個。
6。第6張麵餅，也就是最上面一張麵餅的表面不需要抹油。然後把它擀一下。
7。把麵餅擀成跟蒸鍋差不多大就可以了。
8。蒸屜上抹油，把擀好的麵餅放進蒸鍋裡，涼水下鍋，開鍋後，蒸10分鐘就可以了。
9。蒸好後取出，趁熱把麵餅揭開，放涼了就不好節了。又軟又薄又筋道的燙麵蒸餅就做好了。10。最後可以捲上自己愛吃的蔬菜，我卷的是炒好的綠豆芽，包心菜跟胡蘿蔔絲。
配上稀飯或者粥吃起來特別的過癮。當早餐或者當晚餐吃都不錯。
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