大家好，我是一個喜愛美食，平時喜歡為家人制作美食的家庭主婦，我叫小佳。很小的時候我就發現，我對美食是比較有天賦的，每次看過的美食影片我都會過目不忘，而且和朋友們在外面吃美食的時候，我也會很用心地去感受，感受每道菜的味道、感受每道菜的食材、感受每道菜的細微之處，回到家裡我就會努力複製，嘗試著做給家裡人品嚐。
所謂“民以食為天”，我常常會感嘆於中華美食的博大精深，而我對於美食的熱愛是近乎痴狂的，我喜歡琢磨一些創新菜品，喜歡將我對生活的熱愛也全部融入我的美食之中，看到經我的手將一道道的新鮮食材變成了美味，看到家人和朋友們滿足於我做的食物，能將美食與更多的朋友分享，我就覺得人生充滿了意義！
今天，我來給大家分享一個肉丸的新吃法。只從感官上看，一隻只飽滿的鮮蝦夾裹著晶瑩剔透的糯米，藏在爽滑Q彈的肉丸中，只露出小小的蝦尾，是不是都感覺到了鮮蝦的靈動，好象這些蝦隨時都能從螢幕中游走出來？這道菜融合了豬肉與大蝦兩道食材的鮮美，可謂是鮮上加鮮，入口香甜，既好吃又有營養，是不可多得的人間美味！
【肉丸新吃法】
【所需食材】豬肉、鮮蝦、糯米等
【製作步驟】
首先將豬肉洗淨，切成小塊，再剁成肉泥（最好選用豬前腿肉），再灑點鹽在肉餡上，
繼續剁勻。
把鮮蝦處理一下，去除蝦頭、蝦鬚、蝦腳，再用牙籤等工具挑除蝦線（蝦線就是蝦的消
化道，在蝦的背部。有些蝦比較乾淨，蝦線是透明的，說明蝦腸中髒東西較少，但也還是需要將蝦線剔除乾淨）。將處理好的蝦放入水中清洗一下。
取適量肉泥放於掌心，將其揉成肉丸，最好在揉捏的時候，將肉丸在手中反覆摔打幾下，
這樣做出來的肉丸才更加Q彈。再將肉丸放入提前泡好的糯米中，粘些糯米。中間用手挖個坑，把蝦仁插進去包好，只漏出蝦尾。
取籠屜，將包好的肉丸依次擺放在籠屜中（一般一個小的籠屜可以擺放七至八個肉丸），將籠屜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘，即可。這樣做的肉丸好看又好吃，喜歡的朋友可以親自下廚嘗試一下哦！
小貼士：做肉丸的豬肉最好選用豬的前腿肉，因為豬前腿活動頻率較大，肌肉相對要發達一些，而且這部分豬肉的肥肉和瘦肉比例均勻，肉質較為細膩，更適合做肉餡用。其實，有點經驗的主廚們都是知道的，他們做豬肉類食品都不會輕易選用豬後腿肉的，因為與前腿相比，後腿瘦肉較多，無論是炒制還是做成肉餡，做出來的食物口感都會比較柴甚至比較硬，如果是炒肉片最好選用豬裡脊肉，味道會香很多。