最近，一種黃綠色的小果子居然火了。據媒體報道，這種黃綠色的小果子在一些大城市的街頭不但很搶手，而且，其零售價格居然達到了30元/斤。
這種很搶手而且價格不菲的小果子就是——
油柑 。
“油柑”，在有些地方叫做牛柑子或餘柑子，是大戟科的一種落葉小喬木，其果實呈長橢圓形，肉質果，在成熟時呈赤黃色或淡黃色，可以生吃，但是，
吃過這種果子的一部分人認為：
這種小果子在直接生吃時酸澀無比，當屬一種超“難吃”的果子。
不過，在吃過這種果子的人群中還有一部分人認為：
這種小果子回味甘甜，非常爽口。
“油柑”起源於喜馬拉雅山脈和印度一帶，後來，被髮展到我國的南方部分地區進行種植，現如今，在廣東、廣西、雲南、福建等地均已經“安家落戶”。
在古代，“油柑”被稱為“庵摩勒”，
在李時珍所著的《本草綱目》中稱：
（庵摩勒）“久服輕身、延年長生”。後來，許多醫學典籍中都把“庵摩勒”記載為一味中藥材。後來，不但“庵摩勒”被人們改變了名字（“油柑”、餘甘子等），而且，“庵摩勒”也被人們改變了使用用途（當水果吃、製作各種飲料）。
據研究發現，每百克“油柑”中含有維生素A8微克；含有核黃素 0。01毫克；含有煙酸0。52毫克；含有維生素C62毫克；含有胡蘿蔔素0。6微克；含有視黃醇 86。6微克；含有蛋白質 0。3克；含有脂肪 0。1克，另外，還含有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、錳、鐵、銅、鋅、硒等微量元素，經常食用“油柑”能夠在人體不長胖的情況下還非常有助於人體的健康。
而正是因為此，超“難吃”的“油柑”居然火了。
據稱，“油柑”的吃法有很多，在古代的時候，一些文人墨客喜歡利用“油柑”鹽漬、泡酒和榨汁。在《長安十二時辰》中就提到過“三勒漿”，而“三勒漿”就是由訶黎勒、毗黎勒和“庵摩勒”（油柑）釀造而成的。
到了現代，“油柑”有了許多“神仙”的吃法，一部分潮汕人不但喜歡在飯後來兩顆“油柑”用於消食解膩，而且，他們還喜歡將“油柑”用糖、鹽、南姜醃製後用來煲湯。利用這種方法煲湯不但能夠中和掉肉類中的油膩腥味；而且，還能夠為食材增加獨特的甘甜果香。
福建人吃“油柑”採用的是“古法”。他們每到蟬鳴聒噪的盛夏，便會將“油柑”醃漬在晶瑩剔透的糖水中，一顆顆“油柑”就像一顆顆綠寶石一樣閃閃發亮，嘗上一口，頓覺一股酸甜的滋味滑落肺腑，令人神清氣爽。
據稱，最新潮的吃法是這樣的：
先取400克“油柑”拍碎、去核，然後加入350毫升泡好的茉莉花茶，最後將“油柑”和茉莉花茶一起放入到榨汁機中榨汁、過濾並加入適量的糖漿調味，一杯“油柑茉莉花茶”就調好了。喝上這樣一杯“油柑茉莉花茶”簡直是酸甜可口，回味無窮呢！