火龍果搭配乳酪，做一款爽滑Q彈的火龍果乳酪凍，顏值高味道好
最近又是吃火龍果的時候了，各大水果店已經準備了滿滿的火龍果，去超市也能看到，火龍果也是堆滿了貨架。這個季節的火龍果應該是最好吃的，果肉的果汁充足，營養也特別豐富。而且這幾天還比較熱，有的地方已經穿短袖了，正是吃火龍果的時候，比如將火龍果做成好吃的甜品，不僅有“高顏值”，吃起來的口感也是相當不錯。
現在甜品店的飲品也是不便宜，還不如自己學會它的做法，要是提到自制的飲品，火龍果是肯定要說到的。因為它做出來的甜品不僅僅是顏色誘人，還具有護膚的功效。
因為它含有豐富的維C，具有減肥，潤腸等功效，
火龍果除了直接做成果汁之外，還可以做成乳酪凍，裡面添加了乳酪，那味道和口感馬上就升級了，關鍵是它的做法簡單易學。
菜品：
火龍果乳酪凍
配料：
牛奶，淡奶油，奶油乳酪，煉乳，吉利丁片，氣泡水，火龍果
烹飪步驟：
在做甜品之前要先被食材，火龍果直接選擇紅心的，這樣做出來的甜品顏色更加誘人。吉利丁片要剪成小塊的，然後用冰水來浸泡備用。食材準備多少的量，還要看作多少量的甜品，總之不要浪費食材。
2、接著是準備一個乾淨的小奶鍋，將準備好的牛奶，淡奶油，奶油乳酪和煉乳都加進去，然後用小火來慢慢的加熱，在煮的過程中不要停止攪拌，需要一邊煮一邊攪拌。當鍋裡食材出現小氣泡的時候就可以關火了，接著是將瀝水後吉利丁片加進去，再一次的攪拌均勻。
3、拌勻之後的乳酪糊就煮出來了，將煮好的乳酪糊倒在玻璃杯裡面，準備一個好看點的玻璃杯，這樣吃起來會更有感覺。乳酪糊倒進去之後要完全的放涼，再將其放在冰箱裡面冷藏，這樣慢慢的就凝固成果凍了。
4、將火龍果去皮後切成塊，要是覺得麻煩的話，那就直接買現成的火龍果塊，一般超市都有切好的火龍果塊賣，直接買盒裝的就可以了，這樣會更加方便。將果肉放在榨汁杯裡面，同時加入適量的氣泡水，食材新增的量要看榨汁杯的容量。
5、榨汁結束後要過篩一下，再一次的倒入氣泡水。
6、將凍好的乳酪凍取出來，將打好的火龍果汁倒進去，這樣一款美味的甜品就搞定了，看著都是特別的誘人，不論顏值還是味道都不輸於外面賣的，自己做的話反而會更有成就感。
烹飪貼士：
1、選擇優質新鮮的火龍果，這樣果汁就會更多，吃起來的味道也會更好。
2、這裡是用榨汁杯來打的，榨汁杯的容量不夠大，所以不要加太多的食材。
3、在熬製乳酪凍的時候不要用大火，防止將牛奶煮沸了，而且不要停止攪拌。
4、要是不喜歡火龍果的話，還可以換成別的水果，根據自己的喜好來選擇。