三款入門坤沙酒,百元左右的坤沙純糧酒,適合月薪3000的酒友

推薦三款入門級坤沙酒,百元左右的坤沙純糧酒,適合薪資低於3000的酒友

中國三大香型白酒之一的醬香型白酒,由於其釀造工藝的不同,醬香型白酒又被分為分為坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒三種。當然,算得上最正宗的醬香型白酒肯定是坤沙酒了,它的口感以及酒體的品質都是碎沙和翻砂不可以相之媲美的。

首先,我們應該知道的是,何為坤沙酒。坤沙酒是用傳統的大麴昆沙工藝釀造的醬香型白酒。其原料為破碎率不高於20%的糯紅高粱。釀造時,端午節制曲,重陽下沙。單次釀造週期就需要1年。在此期間,還需要兩次進料、9次蒸煮、8次發酵和7次取酒。這種釀造工藝被稱為為12987工藝。

三款入門坤沙酒,百元左右的坤沙純糧酒,適合月薪3000的酒友

正宗的坤沙酒不光在原料選擇上非常嚴格,除了釀造週期長以及釀造工藝複雜之外,在酒窖的窖藏上也有著更嚴格的要求,就拿最要用來勾調的基酒來說,出酒後也要窖藏3-5年才能進行勾調,然後將勾調好的酒再進行多年的窖藏,才稱得上正宗的坤沙酒。

相比之下,碎沙酒和翻沙酒釀造工藝就比較簡單了,也有著更高的出酒率,而且釀造週期也是較短,那麼口感、風格以及品質肯定大不如坤沙酒濃郁。正因為鮮明的對比,人們往往更喜歡坤沙酒,如飛天茅臺、青花郎、習酒窖藏1988等名酒。

因為坤沙酒的成本比較高時間比較久,所以售價也會略高一些。就拿市場上比較尋常的坤沙酒來說,價格也是在三百元左右的。但是,還是有一些口糧酒的酒廠推出了一些價效比比較高的坤沙酒。

很多酒友就好奇了,入門級坤沙酒是哪些啊?我這就給大家推薦三款,大家可以買來嚐嚐。

1、賴茅端曲

單價:258元

賴茅端曲可以說是賴茅系列的地段產品。它的名字由來就是緣由端午制曲,這款酒的醬香尤為明顯純正,嘗一口就能品焦香和糧曲香,整體香氣柔和舒適。這款酒醬味道甚是濃厚,入口也比較綿柔,一口下去甚是爽淨,並且喝下之後回甘味比較持久,回味的焦香讓人特別愉悅,整體口感確實是稱得上好酒。

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2、遵仁臺

單價:399元

遵仁臺作為專家嚴格把控的品牌,作為醬香酒的標準樣酒,不僅承載醬香酒的過去,還將引領醬香酒作為標準的未來,遵仁臺醬香酒承諾只做好酒,不做高價位的酒。

遵仁臺醬香酒,嚴格按照端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,基地窖藏,盤勾,調勾,品勾,360天釀造一瓶酒,1800天窖藏一瓶酒。每一瓶上市的遵仁臺醬香美酒,至少五年方成。

遵仁臺醬香酒,其色如瑤池玉露,具有醬香突出、幽雅細膩,酒體醇厚豐滿,空杯留香持久的特點。

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3、郎牌郎酒

單價:238元

郎酒的核心入門級產品-郎牌郎酒。沒有高昂的價位,但在郎酒眾多產品中,它脫穎而出,口感僅次於紅花郎,是郎酒最受歡迎的產品之一。這款酒醬香氣很是突出,焦糊香相比之下酒比較淡雅,沒有亂七八糟的雜味,整體的協調性非常好。入口柔順,很好下喉,沒有辣味。整體的酒香比較清淡,還有著明顯的甜味,回味帶著濃重的焦香感。也是入門級別優質的醬酒。

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TAG: 沙酒醬香釀造遵仁臺窖藏