很多人都說白酒難喝。
但實際上，真正的優級糧食酒並不難喝，入口柔，中段勁足，香不膩人，醇厚細膩，適量那種淡淡的微醺感，才是讓不少酒友喜歡的原因。
而且在失意之時，高興之際，白酒都可以充當情緒的調味劑。一兩杯小酒堪稱是平凡生活中的一件美事了。但凡是都是要適量，喝酒尤其是。現在人們對健康的重視程度逐年上升，不免提出質疑：
經常在吃飯時，喝點“白酒”的人最後身體都咋樣了？
一位退休於大廠的釀酒師傅，說出了他的看法，因為工作需求上班品鑑，下班應酬，而且經常在晚飯時候喝點，但每天絕不貪杯。
這樣的日子持續了二十多年，現在身體沒有出現什麼問題。這就要回歸到開頭，“
喝酒，喝的什麼酒，怎麼喝的
”上了，早了解早受益。
一、喝的什麼酒
①不是純糧酒一滴都不能沾？
②低於百元以下就沒有純正糧食酒？
①首先酒精酒其實也是可以喝的，因為這種酒也是執行國標的，如曾經的瀘州老窖二曲、老村長這樣知名白酒也都是如此，可以日常自飲，但不要貪杯。
但白酒中新增的有食用酒精，
等於說是食品中加入了新增劑
，所以要不少飲，要不能不喝就不喝。
而且糧食酒也並非一定比酒精酒要好，這要看整體的工序，原料，許多小酒廠生產的白酒因為原料的不重視，或者少了潤糧等重要工序，
所以釀出的酒總有淡淡的雜味，要不就是太酸
，對比大廠的酒精酒，口感沒有優勢。
②低於百元並非沒有好酒，但就算是很具價效比的兩位數酒與品質一般般正規酒廠的三位數酒相比，三位數也是能穩贏的。
所以白酒雖然不是越貴越好，但也不要以為價格高的白酒只有溢價。但百元以下確實有純糧食酒，喝著不頭疼不少頭。
二、怎麼喝的
①不要摻著喝酒：不少酒友在“情到深處”的時候，就會不太顧及其他的，只顧及杯中的酒。但無論如何，一場酒局都不要喝兩種酒。
喝完白的不喝啤的，喝完啤的不喝紅的
啤酒中含有碳酸，會加速身體對酒精的吸收，喝完後還可能頭疼胃疼。
②白酒溫著喝
這是不少老酒友都在用的方法，溫著喝白酒，酒中的有害物質會揮發，尤其適合在冬天隔水溫煮，效果更為顯著，還能提升口感。
③喝多少？
喝酒適量很重要，特別是上了年紀的酒友，喝酒就不能在像年輕人一樣拼酒。
如果不是類似於酒廠師傅這種特殊工種，很沒有必要每天都去接觸白酒，少喝酒，喝好酒才是“正確的姿勢”。
當然了，什麼算好酒？
純糧平價，原料表上沒有“食用酒精”，產品等級是優級，而且明確的固態純糧標識，或者選擇口碑好的，聲望高的白酒，就像下面這2款酒，你喝過嗎？
第一款：風雲醬父封藏
純糧平價，質量優級都是這款酒最基礎的地方，因為它可是醬香之父李興發的嫡傳醬酒，茅味正宗，親民好喝。至於它的釀造人，正是茅臺原廠長、醬香之父李興發唯一兒子，也是正宗傳人李長壽。
釀酒技術與李興發一脈相承，使用傳統的坤沙工藝釀造，精選上等貴州糯高粱為原料，在為期1年週期的釀造過程中進行反覆蒸煮發酵。
之後窖藏
長達5年
的時間後，
再加入12年李興發留
下的老酒。
可以說是兩代人的傳承，當年李興發也正是秉承著匠心，在歷時數年的歲月中反覆的歸納總結，終於發現了“科學勾調法”，解決了茅臺面對的酒質問題。
所以，李興發榮獲了“醬香之父”之稱。
如今這款酒用同工藝還原了經典的茅香，入口醬香柔和，很順不刺激，中段有著很濃郁的焦糊香，整體細膩挺拔，喝完不上頭不辣喉。
第二款：全興大麴酒
曾經的四川名酒，如今的“無人問津酒”，全興最近幾年發展的雖然不順，但在酒質上可沒有絲毫的怠慢，仍是不少酒友的口糧酒。
舍量求精的全興大麴，素有“古法釀造之稱”，發酵時間長達90年之久，而且還用獨特的“降度儲存工藝”，讓酒體更加順滑，喝起來也更加和順。入口的感覺不同於傳統的川派濃香，不凌冽，很柔順。
中段的窖香味淡雅，收口利落乾脆