香油這個東西我們大家都比較熟悉，這是我們每家每戶廚房裡面必不可缺少的一種調味料，它最大的作用就是在做涼拌菜的時候裡面滴上幾滴，就會增添整個菜品的味道，一般在天氣熱的時候，這個香油會最經常用的，馬上天熱，更多的人喜歡吃涼拌菜，所以香油也是必不可少的。
大家購買香油的時候也會選擇去超市裡面，因為種類非常多，還有各種不同的牌子，雖然我們家庭中這個東西都不可缺少，但是很多人購買的並不是正宗的香油，買到的都是一些調和香油，那麼我們在購買的時候，如何才能夠區分出來，到底買的是不是正宗的？
其實很多人對於這點都搞不清楚，只會在吃的時候感覺到味道沒有以前的好吃，如果在口感上發生了變化，那麼說明買到的香油品質不好，其實想要買到正宗的香油，方法特別簡單，如何區分？我們在購買香油的時候，只要認準配料表上這3個字，不論什麼牌子都不要購買，一起來看一下。
我們在市場上購買香油的時候，大部分芝麻油在配料表上標註的都是“壓榨法”，可能很多人不知道這個到底是什麼意思？其實這個壓榨法，它是用其他食用油，先浸泡芝麻之後，然後進行壓榨式提取出來的芝麻油，這個味道其實是非常清淡的。
而且這種香油吃起來的口感一點都不好吃，所以想要買到正宗的，在挑選的時候應該挑選小磨工藝的香油，這才是正宗的，所以大家在購買的時候一定要看一下配料表，如果上面顯示的是“壓榨法”這3個字，這樣的我們就不要購買了，不是純正宗的，想要買到品質好的，首先要看質量等級應該為一級是最好的，除此之外還要看一下生產工藝，為水代（小石磨工藝），下次就不會買錯了~
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