餓了嗎？今天整個炒冷麵吧，看清楚哦，是炒冷麵不是烤冷麵。相信小編，你會喜歡嗎，簡單操作，滿足你的味蕾。
欸，現在的冷麵還自帶醬料包的，還省了自己調醬料了。
去超市把需要的食材買回來。
烤冷麵2包。
一包火腿腸。（為啥要買一包，因為小編自己想吃，也可以買一兩根。）
蔬菜的話，自己喜歡吃身上就買什麼， 小編買的是生菜和香菜，香菜是靈魂啊，還有蔥。
調味料：吃麵就要用到拌麵醬了，再來個蒜蓉辣醬就夠了。（今天買的冷麵沒有調味包，還是要自己調醬料。）
再來2-3個雞蛋。
半路回去的時候還不忘給自己來杯奶茶，邊喝邊回家。
廢話就不說了，現在來炒冷麵吧。
步驟一，先把冷麵泡一下。
一袋烤冷麵裡面有好幾片呢，撕開包裝之後倒進盆裡，然後裝些水泡個五分鐘就行了。不要泡太久，泡太久的畫面就泡坨了。然後撈起來瀝乾水分。給他撕成條狀也好，切成塊也好，弄好之後，用盤裝起來，放一邊備用。
步驟二，洗蔬菜。
把生菜拆開來，一片一片，洗乾淨之後放一邊瀝乾水分，生菜最好還是切一下吧，切成小塊或者切成細條也行；香菜也是這樣子的，洗乾淨之後切成段；蔥的話，洗乾淨，切成蔥花就可以了。把所有的蔬菜準備好了，放一邊備用。
準備一個碗，把準備好了三個雞蛋打進去，然後用筷子打散，攪拌均勻就可以了。
火腿腸去掉外包裝，切成片狀或者條狀也行，顆粒也行，不過小編還是把它切成了片狀。
步驟三，下鍋。
不粘鍋洗乾淨之後，用紙巾擦乾裡面的水分。然後再倒入適量的食用油。中火燒製油溫上來之後，再把準備好的雞蛋液倒下去。雞蛋液倒下去之後，不要馬上用鏟子去翻雞蛋。等十幾秒後雞蛋成型了，再用鏟子去翻炒，慢慢翻炒。
現在把準備好的冷麵倒下去，接著翻炒均勻之後放入一勺的鹽，然後再把準備好的蔬菜還有火腿片也倒下去，一起翻炒了。
這時候看著有點乾乾的。可能油不夠，你可以再放一些油下去，或者倒下去一些水。
然後再來放調味料。調味料的話，我不知道你們的勺子是什麼樣的，反正小編用的是那種小瓷勺，就是扁扁的長長的那種小瓷勺。以小瓷勺為單位。放兩勺生抽，一勺老抽，然後吧，還要放半勺蠔油下去就可以了。翻炒均勻之後，再把買來的拌麵醬，還有蒜蓉辣醬也放一些下去，繼續翻炒均勻就可以關火了。
醬料這些還是要看自己的口味怎麼樣，不需要按照任何人的的配方，看自己喜歡就行了，就算是你只放醬油也會很好吃。
關火盛出來之後，再撒上一層蔥花，點綴一下就OK啦。好吃又簡單的炒冷麵就是這樣子做的。
你學會了嗎。