重慶是一個旅遊的好地方，一年四季的遊客是很多的。作為一個旅遊名地，它的特點自然也不是那麼簡單的。除了那些獨特的自然風光可以被遊客們欣賞以外，重慶的人和這裡的各種飲食小吃都是值得來到這裡見識一下的。
而且重慶人好酒，這裡的人除了本地的酒，也會特別對於外地的好酒有著濃厚的興趣。而且這裡的酒友都或多或少地會專門在家裡準備用來存放自己收集的那些好酒的酒櫃。這些酒櫃的藏酒啊，也會在他們的圈子裡的那些聚會里拿出來。或者是邀請好友一起品嚐，或者是介紹一款酒獨到之處。這也是當地的一種獨特的交際渠道和場合。
而那些老酒鬼，都是有著很多年的喝酒經驗的，所以一般來說，他們的酒櫃裡存放的酒也絕對是要比其他的人的藏酒要好一些的。因為經驗讓他們知道那些酒裡面的獨特之處，並且把這些特點給發掘出來。重慶的一個老漢，被別人叫做老王的，就是一位這樣的老酒鬼。而老王的侄子其實也是一個對於白酒有著愛好的酒友。他其實一直以來對於老王的藏酒是比較好奇的。
因為一位這樣有著豐富經驗的老酒鬼，能夠入他眼的酒肯定也是那種百裡挑一的那種。老王這天也是找了個機會向他展示了一下，也算是滿足他的一個願望。但是老王的侄子一看，卻發現這藏酒櫃裡的酒可和他想的那種是完全不同。這是什麼情況呢？
重慶老漢向侄子展示藏酒，酒櫃中名貴酒卻很少見，行家：是懂酒的。
老王在給侄子展示之後卻沒有對於侄子的疑惑做出解釋，而是慢慢地端上了幾盤好菜，還從酒櫃中取出來一些酒準備和侄子一起分享，也是在這個過程裡給他好好地解疑。
第一道：連山回鍋肉
我們吃到好吃的，都會有種恨不得它們變得再大點的慾望。回鍋肉肯定大家都吃過，香辣的肉片本身就透著一種鹹香，而蒜苗更是為這道菜注入了靈魂。本身這就是一道很美味的美食了，而連山回鍋肉，卻是菜如
起名
。肉片足有巴掌大，如同群山相連一般。吃著更是過癮，對於老王他們來說，這也是道極好的下酒菜了。
第二道：毛血旺
鵪鶉蛋，毛肚，豬血還有各種各樣的食材，被燉進了一鍋辣湯裡，雖然白酒其實比較辛辣，但是這道菜對於一些在口味上要偏向於柔和一些的酒，確實極好的配菜，而且這菜也極其下飯。哪怕單吃其實也是一道很美味的小吃了，最重要的是它的食材價格都比較便宜，也是一道地地道道的平民美食，所以不管經濟狀況如何，這道菜都是所有人可以吃得起的，這也就是接地氣了。
第三道：辣子雞
麻辣鮮香，本身就是這道菜的一個特色之處，雞肉其實在油的爆炒下變得略微有些酥脆。但是裡面的雞肉卻還是那樣的嫩滑彈牙，結合那火辣的辣椒，很好
的
迎合了老王他們作為重慶人的味蕾。
第一款：國康康10
吃了一會菜之後，老王這才把這瓶酒給開啟，給侄子示意。侄子看了下那大紅的盤龍瓶，感覺雖然這酒名氣不大，但是長相卻是極好，看上去就有種高雅富有內涵的氣質。老王揭開瓶蓋，一股厚重的醬香就從這瓶口中衝了出來，告訴了兩人它那醬酒的身份。醬酒的口感十分細膩，也講究一個香醇，對於老王這樣的酒鬼來說是很符合他心目中的好酒的。
老王接著給侄子介紹起了這酒更深層次的
那些
東西。它所採用的原料是一種獨特的
上等紅高粱。
並且使用的是獨特的古法工藝技術
“12987”
，可以極大程度地對於醬酒的各方面都會有一個很大的加強作用。
這樣的酒液被封藏多年後再進行裝瓶，也讓它徹底站在了品質的巔峰上，
2010年釀成的酒液作為酒瓶中的主題，而裡面更是含有15和20年的老酒來點綴其中。所以酒液入口才會如此醇厚，也十分具有綿軟豐潤的質感。
第二款：玉冰燒
此酒的蹤影往往只有在廣東才可以見到，但是因為它那綿柔的滋味很是可以和重慶的下酒菜作為一個調節，所以它也被老王收集進了酒櫃中。所以雖然在品牌上，老王的酒櫃算不得出眾，但是裡面的每一款酒都是被他用心發掘出來的，所以其實酒的品牌很多時候並不能完全作為我們評判好酒的標準。老王的侄子也是若有所思。
好了，這篇關於重慶老漢的藏酒櫃的文章就分享到這裡了，你喝過這些酒嗎？不妨在評論區留下你的觀點和看法哦。