導讀：曾經熟了就被搶著摘，當主食一頓吃7、8個，如今卻常爛一地沒人要
“九月的柿子——軟不拉耷”，如今正值農曆九月，正是柿子大量成熟的季節。在以前，每當柿子成熟的季節，村裡的男女老少就會拿著竹竿子、麻袋去山裡打柿子，一袋一袋的扛回家，然後當成糧食存著。
作為我國的傳統水果之一，柿子是一種產量超級高的柿子，不管你是否打理過它，任其自生自滅，它都能給你結出七八十斤的果實來，若是遇到風調雨順的大年，那就更不得了了，整棵樹的樹枝都會被壓垮，所以不多拿點麻袋，都裝不完。
而柿子的產量高，也讓它曾是農村地區的鐵桿莊稼，人們對它也十分重視，很多人也會在自家開闢的菜園子或者房前屋後，種上1、2株，等成熟後，就採摘下來曬乾了作為糧食備著。
據家裡的老人說，以前鬧饑荒時，沒有東西來填肚子，很多人就去山裡採摘那些野生柿子直接當主食吃，一頓能吃7、8個。後來雖然條件好了些，但糧食依然不夠，因此很多人才會在自家的房前屋後種些柿子樹，把它當成主食來吃。
在以前北方的一些農村地區，柿子樹是非常常見的，甚至一部分農村地區隨處都可以見到柿子樹，一到柿子成熟的季節，放眼望去，全是橙紅色的，十分好看。
接著人們就會選個天晴的日子，拿著竹竿子和麻袋去搶著採摘，裝滿了就扛回家，然後拿出一小部分柿子用石灰水泡一泡，去掉澀味作為水果來吃，剩下的就削掉皮，擺在簸箕上或者串成串掛起來，曬成柿餅、柿幹存著，等到糧食不夠的時候，就拿出來當主食吃。
可以這麼說，在以前的農村地區，柿子可是佔據著十分重要的地位，很多老一輩的人就是靠著它捱過了那些艱苦的日子，因此很多上了年紀的農村老百姓，對於柿子都是十分喜愛的，直到現在依舊每年去山裡摘柿子。
可如今時代不同了，即使老一輩人再怎麼喜愛柿子，也不能讓它再像以前那樣是主食的替代品，以至於山裡的那些野生柿子經常是爛一地沒人要，是柿子沒落了嗎？其實不然，主要原因有3點。
其一，現在農村的年輕人少了。以前的農村地區，老中青都有，而如今的農村地區大多都是老中，年輕人很少，老一輩人雖然依然喜歡去山裡摘柿子，但無奈歲數大，採摘也不方便，而且也吃不了那麼多，最多就是摘個十來斤回來曬點柿餅吃。
可柿子樹的產量相當的高，那些沒人摘的，自然就只能在成熟之後落地爛掉，或者被鳥兒們吃掉了。
其二，缺點明顯。以前的那些老品種的柿子好吃是好吃，但和如今的新品種柿子相比，其缺點也十分明顯，那就是澀味重，老品種的柿子在沒成熟之前，澀味很重，必須要經過處理才能吃。現代的生活節奏這麼快，年輕人哪有那麼多時間去處理呢？買水果都是簡單的一洗，削個皮就吃。
而這種老品種柿子雖然熟了之後就沒了澀味，可一旦成熟，很快就會變軟變爛，這種自然不受商販待見，也基本不會來收購。因為一旦沒有賣出去，就虧了。
其三，柿子性涼。柿子成熟的季節大多在秋末，這個時候天氣已經轉涼了，秋風秋雨的，而且柿子還是一種涼性水果，人們自然就怎麼愛吃了。
在民間還有傳言，柿子吃多了容易鬧肚子，而且現在也不像以前那樣缺糧食了，不需要靠它來充飢了，自然讓很多人更不待見老品種柿子了，所以也就出現了老品種柿子爛一地沒人撿的現象。
筆者一位陝西的朋友告訴我說，他們那裡早幾年就把那些以前種植的老品種柿子全部砍掉了，因為太不值錢了，村裡的收購價都2、3毛一斤，採摘累人不說，還不賺錢，而爛一地又太可惜了，所以很多人就把老品種柿子樹砍掉了，種上了現在的新品種柿子，如甜柿、脆柿、火晶柿子等。
當然，老品種柿子也不是完全沒有出路，它除了可以作為水果生吃之外，還可以深加工，如柿餅、柿幹、柿子醋等，但這同樣也是要看品種的，而且深加工的成本也高，沒有產區的優勢，也不好做，因而除了一些柿子的主產區之外，其他地方几乎沒有什麼人會去深加工。
此外，柿子的深加工對天氣也是有要求的，若是天氣不好，如連綿的陰雨天，那麼不僅曬不了柿子，還會讓柿子因為天氣的原因而發黴，所以柿子幾乎年年都會出現因賣不出去而爛掉的情況。
總而言之，老品種柿子因為時代的原因，退居到了絕大部分的視野之外，但作為我國為數不多的“木本糧食”、“鐵桿莊稼”之一，卻是不可或缺的。
各位朋友，你是喜歡老品質的柿子，還是喜歡當下流行的新品種柿子呢？你們那裡是否也出現了老品種柿子爛一地沒人要的情況呢？歡迎留言交流！