剡溪蘊秀異，欲罷不能忘。——杜甫
湖月照我影，送我至剡溪。——李白
2000多年來，有450多位詩人曾到此遊歷，留下500多首經典詩篇。
這裡的美食招牌，與蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯，並肩稱霸中國餐飲界巨頭。
這裡是杭州小籠包的發源地，有著“全天下最溫柔的小籠“，6年前，憑藉一隻小籠包被評選為全球20種最美味食物，並且排名第一。
雖然美食好吃，存在卻極其低，帶著獨有溫婉氣質的她，卻因為名字的生僻而被忽略，甚至你可能沒聽過她的名字。
越劇小鎮
這裡，就是
浙江嵊（shèng）州
。
你也許不知道嵊州在哪，但是你只要知道這裡是杭州小籠包的發源地，百年越劇，千年剡溪，萬年小黃山遺址講的就是這座神奇而又古老的城市。
明明只是個小小的縣城，
地位卻在國際上響噹噹。
嵊州，又名“剡縣”，
位於浙江紹興。
嵊州很少出現在旅行清單，
也不是什麼熱門城市。
但是一旦去了解這裡，
真的忍不住感慨一句：神奇！
紹興文旅釋出
嵊州小籠知名度比“浙江”倆字還高。
這裡的小籠，曾被CNN：
評選為全球20種最美味食物，排名第一，
還有這裡街頭巷尾的美食，
並肩稱霸中國餐飲界四巨頭之一。
這裡沒有名川大山，
但是因為沒有被商業開發，
讓這裡保留著最原始的風光。
嵊州還是千年唐詩之路的核心，
這裡四面環山，五江匯聚，
“七山一水二分田”天然的屏障，
造就了這裡的山水美景，
都是文人墨客所偏愛，
曾吸引書聖王羲在此隱居。
紹興文旅釋出
嵊州還是百年越劇誕生地，
是“中國民間文化藝術之鄉”，
來這裡聽一場，
《梁祝》《紅樓夢》《祥林嫂》，
。。。
能給你一次視覺與聽覺的盛宴。
本該靠千年歷史聞名的小縣城，
如今卻靠著家門口的小吃享譽全國，
這裡還有著很多不知道的驚喜。
紹興市旅遊委員會
被評選為“全球第一好吃小城”
不是浪得虛名的
嵊州是座高熱量小縣城，私藏了太多的美味。而且，嵊州當地人把米、面、豆腐等發揮出了極大的價值。
嵊州也是座煙火氣的小城，這裡的煙火可能就來自樓下店鋪的豆漿油條，平凡生活裡的柴米油鹽。
01
嵊州人的清晨，被一籠小籠包喚醒
嵊州小籠包，它曾打敗北京烤鴨，被CNN評選為全球25個國家最受歡迎的小吃，直接衝上榜單NO1。
嵊州紙皮湯包不是浪得虛名的，長得像小餛飩一樣。在《早餐中國》第三季中，嵊州紙皮湯包也上榜了。
薄皮+豆腐餡，薄到透光的皮，零星肉碎夾雜在豆腐裡，嬌滴滴，都不敢用力，輕輕一沾一夾，鮮味更足。
||湯年糕
嵊州年糕當地人更是吃出了花樣，最經典的做法是湯年糕。
把肉絲、筍片、雪菜、年糕在一起爆炒，再倒入一整盒豆腐，澆一勺醬油，把倒入開水煮兩三分鐘，炒年糕就成了湯年糕。
||榨面
和湯年糕一樣，配料非常豐富。包菜+豆腐+年糕粒+雞雜+榨粉條，翻炒在一起，倒入澱粉，讓湯水變稠。
一碗暖胃的榨面就做好了，無論是早晨還是宵夜都合適吃上一碗。
||豆腐生煎
薄而嫩的豆腐放在澆滿蛋液的油鍋裡被煎的底部焦脆，豆腐內餡鮮甜，咬開後湯汁四溢。
||雞汁羹
濃郁的豬油香滲透到加滿豆腐、生菜絲、年糕等濃稠的湯內，簡直不要太滿足。
||豆腐餅
餅皮薄脆，裡面塞滿豆腐餡和肉末，咬開來就能看到油亮的汁水。
||春餅
春餅是嵊州人的早餐，類似北方人煎餅果子在他們心中的地位，吃起來卻完全不同。嵊州的春餅吃法是裹臭豆腐和油墩菇。
02
嵊州，似江南不是江南
||崇仁古鎮
江南從不缺歷史名鎮，而在這些差不多的古鎮裡，崇仁古鎮卻是獨善其身，像江南，又不完全是江南，曾被稱為“浙東小上海”，已經有一千多年的歷史。
大隱於市的古鎮不靠水，所以在屋舍格局上更像是北方的四合院，幽深的巷陌也頗有幾分老北京胡同的感覺。
||華堂古村
華堂古村是書聖王羲之的故里，走進古村，明清遺風就撲面而來，一眼就望到了顯眼的徽派建築。
踩著青石板路，彷彿聆聽著一段跨越千年的故事。
||越劇小鎮
這裡是女子越劇的誕生地，一座座戲臺，誕生了一出出的摺子戲。
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你或許不是越劇忠粉，但是來到嵊州，一定要聽幾場經典橋段。
越劇小鎮
03
嵊州，適合去遊玩度假
||浙溪村
浙溪村風景秀麗，三面環山，河灘開闊，是露營地的不二之選。這裡還未被完全開發，因此可以盡享自然美景，不怕打擾。
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這裡的溪水不加任何濾鏡就能拍出大片。如若想要下水，除了露營裝備，還需要帶游泳裝備。
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||百丈飛瀑
百丈飛瀑位於嵊州市王院鄉王院村南1裡處的百丈巖，距嵊州市區40公里。藏在山水秘境裡的百丈飛瀑，植被茂密，常年飛流直瀉。
明代著名史學家張岱就曾贊曰：“銀河墜半空，搖曳成雲霧，萬斛噴珠璣，百丈懸練素”。除了百丈飛瀑群還素有“江南第一瀑布群”之稱。
||西白山
西白山是嵊州的第一高峰，一年中，這裡有大約一半的時間都處於雲山霧繞的狀態。山霧籠罩下，遠處的村落、風車若隱若現，完全是一種超凡脫俗的感覺。
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盛夏，這裡是避暑的好去處，此時的西白山到處是一片繁茂，山腳層林疊翠，茶園飄香。
遊玩路線：崇仁古鎮—百丈飛瀑—越劇博物館—越劇小鎮—王羲之故居—華堂古村