買白酒，一直是件讓人頭疼的事兒。
院裡有個大哥，
喝酒快20年了
，前不久喝完酒難受上頭，一打聽才知道是買到了
勾兌酒。
單位裡幾位寶媽，平常說起燒菜、烘焙那都是行家，可一到家裡來客人，
讓準備幾瓶好酒，也是兩眼一抹黑
，抓瞎，生怕買到假酒。
還好最近遇見一位懂行的“老酒鬼”，年輕時在酒廠上過班，他說早年買糧食酒其實沒那麼麻煩，
只怪現在市場上假酒、勾兌酒太多
，所以讓人越害怕，就越不會買酒。
很多人買酒只認牌子，
覺得酒越貴越真
。老酒鬼說這也是不對的，因為大牌酒大部分溢價嚴重，讓老百姓多花不少冤枉錢。只要掌握下面3個要點，你也能回回挑到貨真價實的純糧酒。
選酒第一點：玻璃瓶看酒花
咱們日常到超市買酒，其實大部分白酒都是玻璃瓶包裝的。
挑選這類酒非常簡單，
拿起來倒置晃幾下
，然後觀察它的酒花效果。
如果
酒花飽滿細密，均勻持久
，那就是不錯的糧食酒。反之，如果酒花少，大而易破，那就是勾兌酒或劣質酒。
酒花效果跟
乙酸乙酯等物質
有很大關係，純糧釀製的白酒，會自然生成這些成分，而勾兌酒則不會。
選酒第二點：拿起酒看瓶貼
白酒的包裝上，
通常都會標明具體香型。
如五糧液的瓶貼上面，會標有濃香型白酒字樣；風雲醬父 封藏酒，則會標明醬香型
白酒
提示。
自今年6月，白酒新國標實施以後，行業對白酒瓶貼要求非常嚴格，如採用固液法（常見勾兌酒工藝）的白酒，酒瓶上會標註
“固液法白酒”
字樣。
還有一種
“調香白酒”
，也是勾兌酒的新名稱。
大家如果在瓶身看到相關字樣，第一時間也就心中瞭然了。
選酒第三點：糧食酒直接看原料
既然是選純糧酒，那它的
原料裡就一定只有水和糧食
，不能再有其他成分。
拿
上面提到的風雲醬父 封藏酒來說，它的配料表裡依次是：
高粱、小麥、水
，除此之外別無新增。
因為它是一款純糧的醬香酒，所以
香氣馥郁，層次豐富
，透過自然發酵，酒中
含有多樣的酸、酯、醇等風味物質
，倒入酒杯後，酒花綿密，持久不散。
之所以有這樣的品質，因為它的釀酒人
李長壽
，是茅臺老廠長、醬香之父李興發唯一的兒子。
從小跟隨父親釀酒，所以對白酒造假和近年來醬香酒頻頻漲價，十分看不慣。為了讓老百姓都能喝到親民優質的好醬酒，這款以8年陳釀做基酒，並
加入李興發遺留的20年老酒勾調
的佳釀，價格才只在百元檔。
酒液入口醇厚甘潤
，馥郁的果香充滿口腔鼻腔十分舒服，回味悠長，就連
老戲骨李建義先生
喝罷此酒，都連連讚歎。
風雲醬父封藏 李興發大師臻釀老酒調製 風雲醬父酒 53度純糧坤沙醬酒 風雲醬父封藏酒 單瓶500ml
檢視
再以清香型的黃蓋玻汾為例。
它的配料表裡依次是：
水、高粱、大麥、豌豆
，也是地道的純糧酒。
此酒因為定價親民，酒質過關又是老牌子，日常飲酒選它很不錯，但如果組局待客就有點不合適了。
酒體純淨，口感柔和
，不知不覺就容易喝多，因此有奪命53之稱，喝的時候可得悠著點。
提醒大家一點：
以上的選酒方法，只適用於在正規超市、賣場銷售的白酒。
因為現在白酒
造價
氾濫，有很多黑心作坊要麼在標籤上刻意規避重要資訊，或者偽造產品資訊，十分惡劣大膽，不得不防。
好了，
今天的小妙招就分享到這裡，如果你也有挑選純糧酒的竅門，不妨留言分享給大家，讓更多人輕鬆選到放心酒。