作為背井離鄉的溫州人，溫州特色的美食常常讓我口水直流，久吃不膩。
但是，有一樣東西，我是愛不起來的，那就是“血蛤”。我們溫州人一般會叫“花蛤”。
因為血蛤生長在灘塗裡，所以表面有泥，購買時，會用水沖洗表面的泥。做法非常簡單，開水燙幾秒就可以吃了，開啟來，血淋淋的，我一直沒覺得有啥好吃。
燙六七分熟，血蛤殼微張，開啟後血汁橫流，是最鮮美的。燙太久了，血蛤殼全張開了，殼裡的血流光了，肉縮成一小結，就不好吃了。不得不說，燙血蛤，也是一門技術活兒。
溫州人認為血蛤很滋補，特別是補血，所以愛吃的人一抓一大把。溫州酒席上也常有血蛤的身影，算得上是經久不衰的冷盤。
我的家人除了我和我妹妹，大家都愛，常常吃的滿嘴滿手血淋淋的。
熗蟹，令多少溫州人愛到骨子裡。
溫州人哪個不吃海鮮呢，熗蟹更是俘獲了溫州人的味蕾。做法非常簡單，買回來的螃蟹清洗乾淨，放容器裡，加入足夠的食鹽就好了。接下來就是耐心等待了。等鹽和蟹的鹹鮮充分融合，就可以裝盤開吃了。開啟來，蟹肉晶瑩剔透，蟹膏嬌豔欲滴，口水忍不住流下來了啊！配著黃酒好吃，配著米醋也好吃。
外地人可能會驚恐溫州人吃生的螃蟹，但是，溫州人覺得沒有腥味，格外鮮美！
下飯菜，蝦醬來啦！
外地人看到，很可能會疑惑，這確定不是嘔吐物？
外地人看到蝦醬，多半會覺得這是黑暗料理。但是，在土生土長的溫州人眼裡，蝦醬絕對是下飯神器，人間美味啊！只要一點點，就能吃下一大口飯！
雖然長的不怎麼有食慾，但是味道實打實的令人食慾滿格！
時間允許的話，加上點豬肉，一起蒸熟，更是好吃到沒朋友！
菜頭坨，也叫“臭菜頭”等你來嚐鮮。
菜頭是溫州方言，實際上就是蘿蔔，菜頭坨，實際上就是醃蘿蔔。
做法也非常簡單，蘿蔔洗乾淨，加上菜油，蒸熟就可以了。
我家奶奶最愛臭菜頭，那個味道只要聞過一次，很難忘掉。我爺爺不愛吃臭菜頭，奶奶都是偷偷地吃，無奈味道太大，爺爺每次都會發現。
這大概和榴蓮差不多，愛吃的人愛得不得了，不愛吃的人恨得不得了。
泥螺，溫州著名的下酒菜。
泥螺其貌不揚，味道確實贊贊贊。我家冰箱常備，沒辦法多爸愛啊！
一般都是直接買做好的，放冰箱就可以了。做法嘛，也不麻煩，用食鹽泡幾個小時，然後曬乾，接著放入容器內醃製半個月左右，最後加入黃酒等調料，醃幾天就可以吃啦！
別跟我抱怨它是生的，別跟我嫌棄它長的醜，只要它的味道美，這就夠了！我見過的溫州喝酒男人就愛喝酒配泥螺。我的話，一般配粥吃，風味獨特！
不得不囉嗦一句，吃泥螺，還考驗你的嘴上功力，不會吃的人，總是一不留神就把泥螺的排洩物和泥沙一起吃進去了。
魚生
別一聽到“魚生”就聯想到日本的生魚片，魚生，溫州方言叫“白大生”，說白了就是小帶魚加蘿蔔絲。多小的帶魚呢？就是和蘿蔔絲差不多大小。和泥螺一樣，也是生吃醃製食品。
口感真的是找不出能替代品，別具一格。吃不來的人，聞到的是腐爛味，吃得來的人，聞到的是鹹鮮味。
泥蒜，你下得去嘴嗎？
泥蒜，第一次看到的時候，很多人會以為是肥胖的蚯蚓，實際上泥蒜生活在淺海塗灘裡，做法很多，最有名的是泥蒜蛋湯和泥蒜凍。
在溫州人的餐桌上，泥蒜燙可以稱得上是一盤硬菜。
醉蝦
醉蝦，顧名思義就是把活著的蝦，放入酒中醉死，一般用河蝦。蝦的鮮香混合著酒的冽香，令人流連忘返。
外地朋友們，上述溫州特色美食，你能接受幾種？
浙江老鄉們，忘記了啥，等你來補充！