安徽白酒曾與川酒齊名天下,為何一蹶不振了?安徽人現在愛喝啥酒

白酒行業內有一句話:西不入川、東不入皖,說的就是四川和安徽的白酒,當年在全國稱霸的繁榮景象。

除此之外,另一個層面的解釋,就是這兩個省外酒很難進,因為本土品牌實在是太強大了。

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隨著時間的推移,川酒是做大做強了,五糧液、瀘州老窖、郎酒等品牌,不僅僅是四川名酒,而是全國流通性非常高的品牌。

縱觀安徽,情況則是完全相反,就連大名鼎鼎的古井貢酒,也淪為了三四線小品牌,徽酒為何一蹶不振,如此落敗不堪呢?

原因其一:窩裡鬥不報團

安徽白酒是自家人打自家人,不向外發展,反而窩裡鬥,逆水行舟,不進則退,守著本地市場就會越守越小。

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原因其二:酒質下降

在技術、科研方面,安徽白酒是硬傷,全國白酒行業專家、科研人員主要集中在四川和貴州,白酒釀造屬於發酵、微生物領域,對於酒麴、窖池的管理必須要有科學的手段。

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安徽某大型酒廠,連續幾年酒質下降,最終還是在四川邀請的專家,診斷後徹底更換窖泥,才算是解決了問題。

原因其三:營銷失策

很多安徽人討厭安徽酒,古井貢拿個“年份原漿”當商標,透支消費者的信任,很多品牌白酒都不夠500ml,給人一種偷斤少量的感覺。

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雖說安徽白酒蛋糕越做越小,但是本地還是有一些能夠拿得出手的品牌,好酒之人可以嘗一嘗。

口子窖

產自安徽淮北,是一款兼香型白酒,原材料主要有高粱、大米、玉米、糯米、大麥和小麥及豌豆混合制曲,採用獨特的傳統工藝釀造而成,形成純糧固態發酵的美酒。

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和其他兼香型白酒區別在於,口子窖是一步法兼香工藝,而不是濃醬勾調,使得口子窖酒香氣馥郁,窖香幽雅,酒體醇和,口感獨特,層次豐富,入口濃香,中間清香,回味醬香。

金種子酒

金種子作為優質的純糧白酒,選用東北基地盛產的優質紅高粱,華北平原的優質小麥,採用傳統老五甄工藝釀造,五次蒸煮,五次投料。

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酒液無色透明,芳香馥郁,清爽甘冽,回味悠長,使糧香與酒香充分地融合在一起,飲後不辣口,不口乾,不頭痛,逢年過節都是很不錯的選擇,不論是開懷暢飲還是怡情小酌,都是難忘的經典。

除了本地酒之外,能夠殺入安徽市場的品牌並不多,江蘇、四川、貴州酒還是佔有一席之地的,比如國康1935,雖說不是安徽酒,但是在安徽醬香酒酒市場也是神一樣的存在。

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【國康1935】國康53度醬香型白酒貴州廠家直髮純糧佳釀醬口糧白酒

檢視

國康1935誕生的使命,就是讓饞酒、懂酒之人,能喝得起、喝得上正宗老醬酒。

對醬香型白酒比較熟悉的朋友都知道,100~200元價位的醬香酒,都是碎沙工藝或者串香工藝酒,在這個價位幾乎買不到純正的坤沙酒,而國康1935卻例外。

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產自貴州省茅臺鎮,售價在一百多元,原材料從釀造到窖藏再到出廠,完全採用與茅臺同宗同源的釀造標準,平民的售價,卻擁有了高檔醬酒的品質與口感,入口醇厚柔和、醬香濃郁、綿柔舒爽、回味無窮,沒喝過的朋友一定要親自感受一下,這款正宗坤沙醬香酒的魅力與特色。

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