雪花酥是前兩年風靡美食界的網紅美食，受到眾多網紅的極其推薦，它的口感確實是令人驚豔，吃過的人都會喜歡上，外面的一層奶粉與雪花與般配，在一個下雪天的午後，吃上一塊雪花酥，彷彿身臨在雪地裡的感覺，可以一邊賞著雪花一點點的落下，一邊品嚐著美味的下午茶。
是便有許多美食達人，會自己製作一些雪花酥在朋友圈裡賣，且不說口感如何，但價格卻是貴得令人止步，要知道一斤雪花酥也沒有多少塊，卻要花費好幾十塊錢，每次看到朋友圈裡有人曬雪花酥，都很想要嘗一下，這時候會讓你想吃卻又捨不得。
雪花酥是很適合自制的一款零食，不需要很複雜的廚房工具，而且是既好吃又好看，深受大小朋友歡迎的美食之一，製作方法看似複雜其實特別的簡單，可以說是沒有烘焙基礎的人，都可以完美搞定的小甜點，它的口感香酥奶香濃郁，比一些糖果都好吃。
其實雪花酥做起來並不難，只需要撐握好一個小技巧，就可以很快的做出美味好看的雪花酥，幾乎是零失敗就能做出賣相好看，口感鬆軟美味奶香味十足的雪花酥，這時候自己想吃或是孩子饞了，在家裡隨時都可以做上一鍋一起品嚐，今天梅子就將做了好多次的方法分享出來，你也可以一起學習哦。
【雪花酥的做法】
準備材料：原味雪花酥：黃油40、棉花糖150、奶粉50、蔓越莓60、堅果60、餅乾180，做好後表面篩入奶粉
抹茶味雪花酥：其它材料是一樣的，只是在奶粉裡多放4克抹茶，最後篩粉15克奶粉加3克抹茶粉混合
做法如下：
第一步：把所有材料按重量稱好，然後開小火放入黃油；
第二步：黃油全部融化完畢後，倒入棉花糖，用矽膠鏟來回快翻，直至棉花糖融化；
第三步，加入奶粉，來回拍打翻炒均勻；
第四步：待棉花糖和奶粉融為一體，顏色均勻時關火，加入蔓越莓，堅果和餅乾（堅果都是炒熟的，需要稍微壓壓，別太碎）
第五步：出鍋倒入不粘托盤鋪平，整成方形；
第六步：上面篩一層奶粉，兩面都要篩到，放涼一會，切成大小均勻的塊就可以吃了。
簡單的幾步網紅雪花酥就製作好了，小孩子特別的歡喜，吃上一塊口感特別豐富幾種材料融合在一起，奶香味十足，是一個人人都喜歡的小零食，年關將至，可以做上一些大家一起食用，估計是會成為大家關注的焦點。
美食小技巧：
1、切記全程都是最小火，火大了炒出來的棉花糖會很硬做不成功，小火慢慢熬一次就能做出好吃的雪花酥。
2、製作雪花酥最好是用棉花糖，因為棉花糖比較鬆軟吃起來不會粘牙，做出來的口感甜度又不會很高。
3、沒吃完的雪花酥，可以將它放入密閉的容器，或者保鮮袋中，再將它存放在冰箱的冷凍室中，想吃的時候，再拿出來食用，這樣儲存的時間長一些。