河南手機報記者 劉克軍 實習生 楊棟琦
6月21日，由千味央廚獨家冠名的千味央廚第二屆河南早餐大會在凱賓世家酒店舉辦。多家早餐品牌大咖、知名品牌餐飲代表及優質食材供應商，共同探討分享在早餐行業的經驗。
現場除了精彩的思想交流碰撞，還有健康美味的食品供嘉賓品鑑及頒獎儀式，一場大會，不僅帶來精神與味蕾的雙重滿足，而且讓我們對早餐行業有了全新的認知。
早餐大會上獨家冠名方千味央廚市場總監郭傑表示，我國早餐行業高頻剛需，據行業報告資料顯示，預計2025年規模達2。55萬億，未來仍有很大的發展空間，千味央廚不斷推陳出新，始終秉持“只為餐飲、廚師之選”的戰略定位，與蓮菜網一道致力於，為客戶提供優質服務並滿足多樣化的消費需求，助力餐飲行業提升整體就餐質量和安全。
透過回顧早餐行業幾十年的發展歷程，河南省餐飲與住宿行業協會會長張海林說：“希望和餐飲界的同仁把餐飲文明推廣到全世界。”同時蓮菜網創始人、CEO胡建強也為早餐行業的經營之道提出4條建議：門店品牌連鎖化，售賣形式多樣化，食材供應標準化，運營管理數字化。如今早餐行業如今已經滲透到外賣市場，在早餐外賣的發展過程中，存在著一些難點、突破點等等，對此，美團外賣河南區域負責人許亮從使用者角度給出了相關建議。之後鄭州朗辰餐飲管理有限公司董事長劉從彥、特味村品牌創始人韓躍軍等相關餐飲品牌代表人也紛紛分享了自己的觀點和對目前餐飲業健康發展的建議。
整個會議過程中不僅有大咖分享，還有現場試吃，讓現場參會人員大飽口福，在火熱的交流之後，隨之而來的就是頒獎儀式。頒獎儀式過程中，各家優秀餐飲企業向參會人員分享自己的品牌特點以及經營經驗，講解了每個品牌的優勢和特點，這些優質供應商的產品也都深深吸引著現場嘉賓駐足、品嚐、交流訂貨。
此外，河南早餐大會組委會與河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會定於明年春季繼續舉辦第三屆河南早餐大會，屆時將於更加創新的形式和更為宏大的規模，為上下游的經營者提供交流的平臺！