“我們的宴席主題是以農耕文化中茨農生活為基礎，以枸杞為主線條。這道東海龍珠是我們比較有創意的菜，這道菜以糖熱熔後做成貝殼的形狀，糖粉做成珍珠，與枸杞結合在一起，形成的貝殼藏珠形狀栩栩如生，深受大家喜愛。”
來自寧夏中衛市豐安屯旅遊度假區的廚師長董福感慨說道。董福參加的正是寧夏枸杞宴”金牌美食評比大賽。
6月18日，寧夏中衛市中寧縣第二屆鄉村旅遊暨枸杞飲食文化節正式開幕。寧夏枸杞宴”金牌美食評比大賽是這次活動的一個亮點。
來自寧夏的廚師們以枸杞為依託，用智慧和創意及靈巧的雙手，創造出了一道道精美絕倫的菜餚，組成了令人讚不絕口的長桌枸杞宴。
在“寧夏枸杞宴”金牌美食大賽中，來自本地的8家餐飲企業及80名個人參與了激烈的角逐，共計菜品384道。評比過程中，專業評委佔分80％，大眾評委佔分20％。
中國飯店協會名廚委員會副主席高博說：“只有色香氣形俱佳及和枸杞搭配很出彩的，並且注重菜品本身的營養，功效，且沒有任何色素，防腐劑新增劑的菜品才能得到第一名。”
寧夏中寧縣藉助此次鄉村旅遊暨枸杞飲食文化節，進一步深挖枸杞文化內涵，全方位呈
現枸杞用於食材的多樣性及豐富性，也讓中華杞鄉、康養中寧良好城市形象深入人心。讓‘枸杞之鄉康養中寧’成為寧夏鄉村文化旅遊的靚麗名片。
（中國日報寧夏記者站 胡冬梅 攝影 郭超然 葉佳華 邊古玥）