端午節“吃粽子”是自古流傳下來的習俗，臨近端午，粽子絕對是超市的主角，然而與以往的北方吃甜粽、南方多鹹粽不同的是，今年的粽子各地均是花樣繁多、百花齊放。
以往的北方吃甜粽、南方多鹹粽格局已變
除了我們以往必備的蜜棗粽、豆沙粽、蛋黃粽、鮮肉粽等經典口味，今年粽子屆迎來了新口味的挑戰，
鮑魚等海鮮口味、松露等蘑菇口味“大舉入侵”
。
2022端午消費趨勢資料顯示，5月中旬至下旬，粽子銷量環比增長超440%，鹹粽佔據主導優勢，
鹹粽/甜粽的銷售比例約為4:1
。
鹹粽/甜粽的銷售比例約為4：1
這種情況的出現，更多是因為粽子消費走向了個性化、品質化、高階化趨勢。
隨著社會的發展，
人口流動性
越來越大，加上
電商物流渠道
的蓬勃發展，讓端午節的粽子走向了越來越新奇的道路。
各地食材的區域特點和飲食習慣特色迥異，新口味粽子也因此存在差異。從新口味粽子銷量來看，
廣東嘗新
的群體更大，北京和江蘇緊隨其後。
而從各省的新口味銷量佔比粽子總銷量來看，
新口味粽子對北方人的誘惑力更大
，特別是山東、北京、河北等地。
粽子“鹹甜黨”何去何從？
端午與6。18年中大促使得粽子碰撞出更強烈的火花，電商平臺上，鮑魚、松茸、燕窩等高階食材獲得青睞。新口味粽子銷量環比增幅超5倍，在口味選擇上，男性購買鹹粽居多，而女性則更偏好甜粽。
目前看來，粽子已經不再侷限於“鹹甜”之爭了，新口味粽子的崛起更是反映了市場發展的規律，或許以後就是“榴蓮冰粽”與“鮑魚粽”等具體口味之爭也未可知啊！