它才2塊錢一斤，簡單炒炒就上桌，鮮嫩好吃營養高，不懂吃真可惜
隨著我們物質生活的提升，三餐的食材有很多很多，非常豐富，也讓我們的飲食更加多樣化。現在，吃什麼已經不是問題，吃什麼有益健康成了大家最家常的話題。
在飲食中，各人有各人的愛好，有人喜歡吃素，有人喜歡吃葷，還有人喜歡吃動物的內臟等等。豬血就是我們生活中常見的一種食材，豬血也叫紅豆腐或者豬紅，是把豬的血液收集以後慢慢加熱，所得到的一種食材，也是生活中的常見的。豬血營養豐富，價格也非常的便宜，2~3塊錢一斤，平時我們經常吃點對於身體健康是有很多好處的。還記得，小時候家家戶戶都不富裕，老爸為了給我們增加營養，經常會去肉聯廠接豬血，那時候的豬血基本是不要錢的，5毛錢就能買整個豬的豬血，回家用大鐵鍋來慢慢給做成熟豬血，和豆腐一樣，一塊一塊的，脆嫩好吃。老媽也經常會用豬血燉白菜，炒韭菜，炒辣椒等等，吃了那麼多的豬血，也沒吃夠。現在生活好了依然會經常買點豬血做成菜餚，全家都喜歡吃。不知道你吃過沒有，想吃就一起看看怎麼做吧~~
所用食材：豬血1塊，韭菜1把，小蔥少許，鹽適量，生抽半勺，花生油少許。
做法步驟：
第一步：豬血是在菜市場買的，2塊錢一斤，非常的嫩。有一陣子很多人都說豬血嫩是加了什麼東西，其實，不是這樣的。豬血要想做出來很嫩，在接豬血的時候，提前八鹽水放入盆中，接上豬血以後用工具攪拌均勻，靜置以後豬血凝固，然後用刀割成方塊，放到快要開的水中慢慢燜熟，這樣做出來的豬血就很嫩。這個方法我從小就和老爸學會了。當然，我們現在不需要自己做，買上一塊就夠吃，但是方法是這個方法。
第二步：把豬血用刀切成條狀，這些豬血我只用了半塊就足夠炒一盤了。
第三步：鍋裡燒乾，放上適量的花生油，燒熱。
第四步：放入小蔥爆香，倒入切成段的韭菜煸炒均勻。
第五步：倒入豬血，稍微撒一點水，翻炒均勻，防止糊鍋。
第六步：加入少許鹽調味，半勺生抽，繼續翻炒均勻。
第七步：這時候韭菜已經熟透，豬血也炒透了，就可以關火。豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，很容易被我們吸收利用，處於生長髮育階段的孩子以及女人豬血是很有好處的，而且還能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。對貧血而面色蒼白者也有很好的改善作用。不要因為豬血而小看這個食材哦。
第八步：裝盤出鍋，豬血它真的是“鐵元素庫”哦，才2塊錢一斤，簡單一炒鮮美好吃，不懂吃真的很可惜。
峰兒話語：
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