能代表一座城市的文化的美食，不一定就是街面上那些光鮮的美食店鋪的存在，而是那些藏在一座城市的犄角旮旯裡面的美食小店，恰恰在這裡有著不為人知的美味的食物，它們不僅是自己本身美味價值的體現，而且更是一座城市的美食文化代表。今天我們就來說說那些重慶城市裡面那些隱藏的美味吧。
蹄花湯
涼拌腸頭
有一家店在渝北區的錦橙路龍湖水晶酈城朗苑，這家店的肥腸粉可是好吃到不行，其實這家主打的不是肥腸粉，吃過的重慶朋友都知道，這家的蹄花湯可是一大特色，而且在當地也有不小的名氣，相信吃過的朋友一定會成為這家的回頭客，呼聲最高的就是這蹄花湯了，而涼拌腸頭這道菜也是眾多食客長點的一道菜。
毛血旺
說到重慶的美食，肯定要說毛血旺，來到重慶那麼肯定得吃毛血旺，要想在重慶吃到正宗的毛血旺，那當然就數餘姐家的最好吃了，而且要想在餘姐這裡吃到毛血旺，還要在下午特定的時間去吃，一般是下午兩點去才可以享受得到這個美味，而且餘姐家的毛血旺在重慶可是公認的正宗。
別看它的牌子就是老闆用馬克筆手寫的，當然也表現出了重慶人的開朗。話不多說，先說說這裡的毛血旺，但是這個毛血旺的食材可不簡單，用料和配料都是極佳的豐盛，毛肚、豬肝……甚至有時還可以看到鱔魚。
豆花鯽魚
豆花鯽魚
說起重慶的美食就要說一下豆花鯽魚，要想吃正宗味道的，當然要去下浩老街去找了，很多人都很難找到這裡的，這也就再次證明了那句話，好吃的永遠都藏在最深的地方。想要吃到十多味豆花鯽魚，無疑也是對人耐心的一種考驗，美好的東西都需要一定的耐心去成就，當然美食也不例外。據說他們家的豆花製作方式都是祖輩傳下來的，所以很多人都會選擇這裡。
糯米鴨
來到熱情奔放的重慶，怎麼不來痛飲一杯，想喝酒的朋友建議大家來祥和酒家，喝上幾口小酒，吃點兒小菜，尤其是店裡的特色菜糯米鴨，在別處是吃不出這種味道的，那可是秘製的呦！
好了，今天的內容講到這裡就結束了，如果感興趣的朋友，想要知道具體地址的，可以關注一下，在下面評論區留言，我會回覆的呦！