重慶特色菜—毛血旺!吃毛血旺竟然還有這麼多好處?
【麻辣毛血旺】材料:火腿腸/午餐肉150g、豆芽300g、豆腐皮200g、千層肚/毛肚250g、鴨腸200g、滷肥腸120g、鴨血300g、豬油一勺、豆瓣醬、牛油火鍋底料80g、乾花椒5g、幹辣椒15g、大蔥、香菜、姜、料酒、蒜泥、菜籽油適...
【麻辣毛血旺】材料:火腿腸/午餐肉150g、豆芽300g、豆腐皮200g、千層肚/毛肚250g、鴨腸200g、滷肥腸120g、鴨血300g、豬油一勺、豆瓣醬、牛油火鍋底料80g、乾花椒5g、幹辣椒15g、大蔥、香菜、姜、料酒、蒜泥、菜籽油適...
鍋裡燒開水,放些食鹽提升底味,放些植物油,維持菜品的顏色,放進平菇、豆芽、豆油皮焯一下水,綽水2min把菜撈起來,撈起來以後過一遍涼,隨後再倒入鵝血和午餐肉罐頭,焯一下水,放些料酒去腥,綽水一分鐘撈起來,倒入冷水中過一遍涼鍋裡放入油,油燒以...
長虹新能源電池專案工程落戶綿陽市,這一訊息對於綿陽市來說無疑是一個發展的好機會...
豆花鯽魚豆花鯽魚說起重慶的美食就要說一下豆花鯽魚,要想吃正宗味道的,當然要去下浩老街去找了,很多人都很難找到這裡的,這也就再次證明了那句話,好吃的永遠都藏在最深的地方...
毛肚、鴨血、午餐肉、豆芽、豆皮、小青菜火鍋底料、鹽、雞精、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、白芝麻1、首先買齊所需要的配菜,洗淨備用...
今天知味君就來教大家做這道南京有名的鴨血粉絲湯,喜歡吃鴨血的朋友趕緊學起來吧~滑嫩的鴨血、柔韌的鴨胗、脆嫩的鴨腸、綿軟的鴨肝,再配爽滑有嚼勁的粉絲,口感鮮香,十分爽口宜人,一口難以忘懷,寒冷的冬天裡來一碗熱乎乎的鴨血粉絲湯再合適不過啦~細膩...
3、加入適量清水煮開,放入豆芽菜煮40秒後撈出裝盆,放豬血、魷魚、丸子加入鹽、糖和雞精,入味後放入毛肚、黃喉、午餐肉,大火煮開倒入盆裡,撒上蔥花、蒜末、花椒、麻椒、幹辣椒,鍋中燒油加熱後淋入毛血旺上就可以開吃了...
油溫涼至5成熱加入一勺郫縣豆瓣,一小塊火鍋底料,適量花椒和幹辣椒翻炒至香味散出...
往期精彩內容回顧:娛樂圈文:商戰冷血大魔頭VS撲面而來的傻狍子,一不小心就崩人設年代文:骨科教授重生七零年代去相親,被冷硬軍大鱷相中成了軍嫂痞壞糙漢文:人前溫柔儒雅人後腹黑成性男主盯上霸氣帥氣超A女主空間文:著名腦外科醫生遇車禍,一睜眼成了...
大家一定對毛血旺都很熟悉吧,但是你們也都是不見得會做的吧...
還是有些食客覺得味道很普通,與其他館子無異,分量上雖然多,也不要求用多麼昂貴的食材,但至少要冒到湯汁以上,人數多了確實不夠吃,所以不值200元這個價格...
後覺得“瓷”字寓意過於單薄,跟“白日裡千人拱手,入夜後萬盞明燈”的盛況不搭,便進行了第三次更名,改“瓷”為“磁”稱磁器口...
鍋中倒熱油下入蔥薑蒜辣椒,炒出香味之後均勻的澆在菜品的表面,同時,撒上一些誘人的白芝麻以及香菜段,一款美味又可口的毛血旺就正式製作完成了...
廣州這座城市的由於地處中國南部的珠江下游,所以這裡自古以來水上交通十分便利,作為古代海上絲綢之路的起點,這裡是中國通往世界的南大門,廣州外貿輕工業目前排名全國第一,每一年這裡出口外貿的輕工業的份額都是很大的,廣州作為粵港澳大灣區,以及泛珠江...
主料:鴨血、百葉、白菜、黃豆芽、杏鮑菇、豆泡輔料:油適量、鹽適量、郫縣辣醬適量、麻椒適量、辣椒適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、高湯適量毛血旺火鍋的做法:1...
6、 把味精和食用鹽放在鍋裡面,再放上鴨血、水發魷魚、鱔片、肉片、火腿腸、水發木耳、黃豆芽、大蔥和各種蔬菜放進去一起煮一下...
毛血旺口味麻辣鮮香,汁濃味足,是喜愛麻辣口味人的最佳選擇,吃起來爽滑可口,回味無窮...
我們把食材先來切一下,然後將將鍋燒熱,再加入一些底油,放入蒜片和薑片煸香,再放入一些豆瓣醬,辣椒醬炒出香味,再加入適量的水,老抽,鹽,糖,攪拌幾下稍微的煮一會,這個湯底我們必要先熬好的,熬好以後我們再放入豆芽,粉條,先將這兩樣食材煮一下,煮...
接著我們煮兩分鐘之後,就用勺子把料渣打出來,然後加入鴨血、肥腸、魷魚,然後下入味精提鮮,不喜歡吃味精的朋友可以選擇不加,等鍋燒製二十秒之後再加入切後洗淨的毛肚和火腿腸,加入之後鍋內湯汁是沸騰狀態就可以直接出鍋,把原料放入盤子備用...
於是,我開始自己做毛血旺,媽媽在旁邊做我的指導人,結果做出來的毛血旺還挺好吃的,所以在這裡幾點要求需要大家注意的,第一,鴨血切的塊不要太厚,煮的時候不容易熟,第二,爆炒食材時,火候一定要掌握好,第三,毛血旺中加入的辣椒油和辣椒的量一定要根據...