―每日一日三餐能做到營養豐富做得好吃是每一個家庭最困擾的一件事了尤其是菜餚不可以每日重複，用簡單的家常菜做出爽口的美味是對家庭主人的考驗。 我每一次去農貿市場最困擾的便是究竟要買什麼菜，今日要做什麼菜，少數人很有可能會制訂一些一週菜譜，而大部分很有可能全是像我一樣任意買。 尤其是每日得有一道主菜才能滿足家人吃的需求，大部分的主菜全是油膩製做繁雜的，消耗時還費油，今日呢我便共享大夥兒一道非常下飯的大菜，假如你永遠不知道今天做什麼吃那麼可以挑選來嘗試一下這個菜，肯定可以使你吃下2碗飯，麻辣十足，我們家一週都是會做2次，每一次上桌都能被搶空，美味無比，它便是豆乾炒牛肉片，2個原本不符合的型別配搭在一起竟然能美味可口，你一定要試一下哦。
豆乾牛肉片食材豆乾8片、牛肉片300g、蔥蒜、朝天椒、生抽、酒釀、白胡椒粉、木薯澱粉、老冰糖實際使用量在操作過程中表明）
製作過程1把農貿市場買回去的豆乾清理一下。 2：豆乾清洗潔淨以後切成片狀。 3豆乾切完以後放進盤裡預留，切成片最好是切得越薄越好，那樣非常容易進味。
4：醃製牛肉，牛肉清理以後姜切成絲切末，隨後放進2勺生抽、2勺白胡椒粉，1大勺芡粉，1勺子料、姜沫，酒抓勻醃製10min進味。
5起鍋燒油，放入醃製好的牛肉片，炒至8分熟起鍋預留。
6：另起鍋燒油放入蒜泥豆乾油爆，隨後新增1勺生抽一些鹽調料和朝天椒，新增適量水
7：放入炒的牛肉裡邊翻拌，隨後再炒2min炒上色就可以起鍋了。 這道非常下飯的豆乾牛肉片就搞好了，牛肉片非常軟嫩，豆乾香氣十足，由於放入了朝天椒因此特辣下飯，豆乾和牛肉二者融合有有一股說不出來的香氣，一上桌肯定能被搶空的下飯菜
總結1：豆乾一定要買五香滷好的豆乾，並且要切成非常薄的片狀，那樣容易進味，2：用芡粉醃製過的牛肉會特別的嫩滑。 3：炒的情況下豆乾煸炒要當心，由於切得較為薄非常容易會斷開。 4：要想下飯就多加一點小米辣，那樣會十分辣，健脾開胃。 彙總：這道下飯的豆乾牛肉片製作過程相對而言十分的簡單，使用的料也非常少，時間也相對而言很短，是適和晚餐的一道下飯菜，假如日常食慾不佳不清楚吃什麼的時候就試著做一下吧。