隨著端午節的臨近，粽子作為市民們餐桌上必不可少的一道傳統美食，已經進入了熱銷旺季。線上線下各種“奇葩”口味的粽子，再度吸引了廣大購買者的目光。
在各大電商平臺，“螺螄粉粽”“榴蓮粽”“水晶粽”，各種新奇網紅口味層出不窮。知名品牌也紛紛借傳統文化之“殼”，加入粽子銷售“大軍”。新黃河記者探訪濟南市場發現，線下實體店傳統口味粽子的銷售比重，卻始終居高不下，像“八寶”“蜜棗”口味尤其受歡迎。
“水晶粽”“螺螄粉粽”“榴蓮粽”線上新奇網紅粽子口味多多
“水晶粽色澤鮮豔、晶瑩剔透，不僅顏值高，而且口感潤滑，非常好吃。”雖然距離端午節還有將近一週的時間，但李華（化名）已經提前搶購了網上熱度極高的“水晶粽”。“去年就沒搶到，今年提前加購，可不能再錯過了。”
顏值高、口味獨特的粽子讓李華覺得非常新鮮。“原來都是吃傳統口味的粽子，還沒嘗過這麼多新奇的口味。”許多像李華一樣樂於嚐鮮的買家，不僅喜歡品嚐還對顏值頗高的“水晶粽”的製作方法感到好奇，諮詢店家後才瞭解到，看上去“亮閃閃”的水晶棕，是用水晶粉混合糯米粉，與糖漿混合搭配奶茶水果製作而成。
新黃河記者發現，類似“水晶粽”“螺螄粉粽”“奶茶粽”等新奇口味的粽子銷量極高，不少店鋪銷售量都在5萬以上。在某電商平臺粽子銷量最高的店鋪，月銷量甚至達到了40多萬份。在各大電商平臺，銷量較高的店鋪均出現不同程度的缺貨，有店家表示，由於端午節粽子銷量火爆，不少熱門口味的零售粽子已經售罄。“目前我們家自主推出的組合粽已經缺貨。”
知名品牌借傳統文化之“殼”跨界加入粽子銷售“大軍”
粽子層出不窮、千奇百怪的口味，正是在傳統的基礎上加以創新和豐富，迎合年輕一代的個性追求。而對於許多知名品牌來說，端午不僅是傳統文化的節日，這個節日也同樣充滿了商機，因為新的一輪營銷借勢大戰又該打響了。
新黃河記者瞭解到，不僅新奇網紅口味的粽子是吸引消費者購買的一個重要原因，多家知名品牌加入粽子銷售“大軍”，也讓消費者目不暇接，挑花了眼。像原本就有優勢的食品行業的知名品牌，不僅開始賣起了粽子，更是在口味上推陳出新，花樣繁多。而像奈雪的茶、喜茶、星巴克等非食品行業的知名品牌，也紛紛跨界推出中秋節粽子禮盒。
“現在的商家都特別關注年輕人的喜好，在吃的方面更加追求口味的多元化和個性化，或許這也是品牌跨界銷售自家粽子的原因之一，這也算是一種營銷手段和廣告輸出吧！”有店鋪老闆對記者表示。
實體店“八寶”“蜜棗”粽子仍熱銷傳統口味仍有“一席之地”
5月31日，新黃河記者來到了位於市中區的一家超市進行探訪。在超市內記者發現，超市內銷售的粽子種類主要分為散裝傳統口味粽子和粽子精裝禮盒，散裝粽子價格多在10元左右，粽子精裝禮盒價格多超過百元。
現場購買散裝傳統口味粽子的市民較多，以中老年顧客為主。“馬上就到虎年端午節了，早點過來買點粽子，晚一點怕買不到了。平時家人就喜歡吃八寶和蜜棗的，也沒那麼多講究，散裝的價格就挺合適。”正在挑選散裝粽子的李先生說。
隨後，新黃河記者又來到統一銀座連鎖便利超市。售貨員向記者介紹，今年端午節前散裝粽子的銷量還未迎來高峰，但已經開始出現增長。“雖然還沒到端午，粽子銷量已經開始出現增長，預計未來幾天粽子的銷量還會進一步提升。”同時他還介紹，像八寶、蜜棗、紅棗等傳統口味粽子，銷量還是比較高的。“咱們老濟南人大多還是喜歡傳統口味，選擇口味比較新穎的客戶比較少。”
記者來到市中區一家知名連鎖蛋糕店，貨架上陳設的粽子也分為散裝版與禮盒版。其中散裝版售價在10元左右，禮盒版的價格則在100-200元之間不等。營業員向記者介紹，“傳統口味還是比較受歡迎。除了散客外，我們店每年還會有不少企業公司，過來提團購粽子禮盒。”
新黃河記者：陳元昊
編輯：邢志彬