首先，要選擇操作方便簡潔的，不一定非要智慧款，但一定要順手。預熱提示、上下烤盤獨立開關控制都可以安排上。其次，功能要豐富，不要只侷限於烙餅，最好肉夾饃、披薩、燒烤都可以做。然後，煎盤要夠寬、夠深，這樣才能夠滿足更多的烹飪需求。除此之外，電餅鐺上蓋最好是可以180度展開，儘量買可拆盤，方便清洗。
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1、操作要方便
電餅鐺屬於廚房小家電，不一定非要智慧款，但一定要非常方便，不用看複雜的說明書。
比如：預熱提示、上下烤盤獨立開關控制；這種方便使用的功能要儘量簡潔好用。火候最好選擇自己能隨時調節的，一味的恆溫加熱，無法適應不同食物的烹飪需求。
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2、功能要豐富
電餅鐺功能區一般都會標識幾個功能，每個功能都有預設的工作時間，一般都是工廠多次測試後的得到的資料，還是比較靠譜的。
在選擇的時候不要只侷限於烙餅，最好選擇功能更全面的，比如：陝西肉夾饃、藕夾、牛肉捲餅、披薩、燒烤、烤雞腿；這些都可以做的。
3、煎盤要夠寬、夠深
再多的功能都要建立在煎盤配合的情況下，比如：淺的烤盤只有15mm，根本不能做披薩。
所以要選擇寬大、加深的烤盤，深度如果在25mm就差不多了，想吃的都放得下。
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4、上蓋最好是可以180度展開
上蓋如果可以翻轉成180度，上下兩面就可以形成一個平面；燒烤的話，相當於面積增加了一倍，節省空間。
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5、儘量買可拆盤
選擇可拆卸的烤盤，主要是因為方便清洗。每次用完倒點水蓋上，吃完飯拆走刷淨。
電餅鐺使用注意事項：
1、電餅鐺烤盤都是不粘鍋設計，用木鏟方便翻炒食物，保護圖層不損壞。
2、不可拆卸的電餅鐺不能直接用水沖洗的，每次使用完可以用溼清潔布擦拭一下，保持清潔。