中式小茶食香脆芝麻條，咬一口滿嘴香，簡單好做，5塊錢做一大盤
昨天教大家制作了噴香開口笑，大家有沒有學做啊，開口笑的口感是咬一口直掉渣兒。油別浪費了，今天咱們繼續來製作一款芝麻的小茶食，香脆芝麻條，這個的口感就是脆脆的，吃上一口，滿嘴的芝麻香，孩子說好吃得根本停不下來。這款小茶食比開口笑還簡單，搓一搓，炸一炸就成功，算下來成本也就幾塊錢，而且20分鐘差不多就可以上桌了，特別簡單實惠，最主要的是特別好吃哦。
掰開看看，它的內部結構，酥脆到有蜂窩狀，類似於江米條，但是它可比江米條健康多了，江米條好吃，可是太甜了，吃上幾個會發膩，這個吃上一個，就停不下來了，因為太香，太脆。不過說真的，江米條我也會寫食譜哦，還有蜜三刀，最近特別熱衷於中式小吃，大家記得常常來看我哦，不一定哪天就寫了什麼食譜呢。好啦，好啦，今天我們先來學做這一款小茶食吧，學會了，做給老人孩子吃。
【中式小茶食香脆芝麻條】
食材：雞蛋2個，糖50g，植物油10g，中筋或者高筋麵粉200g，油，黑白芝麻。
做法：
1。將2個雞蛋，白糖，玉米油放入盆中攪拌勻。糖的量我用了50g，口味是淡淡的甜味，如果喜歡特別甜可以加糖，如果不喜歡甜味，你也可以減少10g或者加一點椒鹽做成鹹味的。油一般是用玉米油，沒有味道沒有什麼顏色，但是不限制。
2。如果想要酥酥的就用低筋麵粉，想要脆脆的就用高筋麵粉，這倆都沒有就用一般的中筋麵粉，也就是餃子粉。三種麵粉做出的成品，口感是不太一樣的，但是都好吃哦。
3。將食材拌成絮狀，再揉成麵糰，不用醒面。這個麵糰比較軟，需要用到手粉，也就是麵粉，防止黏在一起。
4。將它擀成薄片，切成細一些的長條。不要切太粗了，等下一炸還會膨脹的。粗細也就是我們常吃的薯條的大小吧。
5。將長條再切成薯條長短。
6。我們需要將麵條放入水中沾一下，再放入黑白芝麻中裹滿芝麻，然後用手搓圓，芝麻可以牢牢的固定在麵條上。這個芝麻還挺費的，把我的白芝麻都用完了，最後一些，只有黑芝麻可以蘸了，所以成品偏黑，其實還是白色一些好看，但是黑芝麻更香，哈哈哈，大家自己決定用什麼吧。
7。注意油溫，開小火，油鍋底部冒小泡時，放入芝麻條，一條一條地放，我給出的量，用一般的炒鍋，炸了2鍋。
8。定型後，它會浮起來，這時升高油溫到中火，炸至表面上色，成金黃色時撈出控油，再炸第二鍋。時間大概也就是幾分鐘一鍋，很快。
9。放涼吃更酥脆哦。是不是特別簡單，大家還不快試試看。
10。儲存的話，涼透，放入盒子中，密封儲存，不要受潮。它會一直脆脆的，非常好吃。下午累了，休息的時候配一杯茶，真是香！
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