如果說有什麼食物能夠俘獲男女老少不同人群的心，那炸薯條肯定能算得上其中之一。其貌不揚的馬鈴薯居然能做成如此美味，讓很多人都驚詫不已。有些人不光在餐飲店吃炸薯條，還會自己在家制作炸薯條，但是炸出來的成品往往沒有店裡那種酥脆的口感。這是為什麼呢？到底炸薯條怎麼做才又香又脆呢？這篇文章就為大家分享一些讓炸薯條更美味的方法。
炸薯條怎麼做才又香又脆？這些技巧要記牢
在製作炸薯條時要注意，挑選馬鈴薯的時候儘量選擇老馬鈴薯，它的水分比較少，炸出來的薯條更脆。在馬鈴薯切條後，應該用清水徹底將馬鈴薯澱粉浸泡乾淨，同時馬鈴薯條煮好後最好撈出來控幹水分，自然涼透並放冰箱裡面冷凍幾個小時，冷凍之後馬鈴薯條炸出來更加酥脆好吃。
炸薯條怎麼做才又香又脆？直接選用麥肯黃金甲
炸薯條看起來簡單，但是從挑選馬鈴薯到精心製作，有一個步驟出錯就很容易影響口感。如果實在想在家中做出美味炸薯條的話，還有一個更加簡單方便的做法，那就是選用半成品，比如麥肯黃金甲細薯條。
麥肯黃金甲細薯條所選用的馬鈴薯都是來自於全國各產區的優質馬鈴薯，從源頭保證了炸薯條的品質。而且根根原切，並經過了熱水清洗、吹乾之後，裹上“黃金甲裹漿”，再經高溫定型後冷凍成品。其中“黃金甲裹漿”是麥肯經過潛心研究和無數次試驗，將特定型號的澱粉及特殊規格的米粉作為靈魂原料，以黃金比例調配而成，能讓薯條口感更加酥香鬆脆，保脆時間也能更加持久，從第一根開始脆到最後一根。
採用了易撕口設計的麥肯黃金甲細薯條可以隨開隨吃，使用空氣炸鍋或者煎鍋都可以烹飪，最少3分鐘，最多隻需13分鐘，就能獲得宛如餐飲店中的炸薯條口感。而且不含反式脂肪酸，比起自己製作的炸薯條更加方便。
當你還在思考炸薯條怎麼做才又香又脆，為了提升口感而煩惱的時候，其他人已經用麥肯黃金甲細薯條做出了想象中的美味。如果你也想要更快更好地做出炸薯條，趕緊也來試試吧。
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