我們國家的美食很多，其中的美食家也很多，就算是同一種食材，在不同人的手中，也會做出不一樣的味道，不過一些有特色的菜還是倍受人們喜歡。在製作美食的過程當中，其中的調料是佔據很重要的一部分，當然在菜製作完之後的蘸料也是非常關鍵的。因為我們國家有著不少的美食，就是需要透過蘸料才能夠顯示它的美味，帶不帶蘸料是兩種口感，所以說蘸料的製作也非常重要。
芝麻醬是我們平常吃的最多的一種蘸料了，製作芝麻醬也比較簡單，把芝麻炒熟之後磨碎，然後就變成了香噴噴的芝麻醬。因為芝麻自帶香氣，所以用它來當做蘸吃，肯定會特別的香，而且也有很多人都喜歡芝麻的香味，芝麻吃多了對人體也有好處。在北方吃火鍋的時候，芝麻醬是最常見的一個調味品，做出來的芝麻醬都是金黃顏色，口感也是非常細膩，吃起來很醇香。
可是大家就有一個疑問，那就是飯店裡做出來的芝麻醬味道，要比自己在家裡做出來的好吃很多。那麼為什麼自己做出來的芝麻醬味道就不如人家的好吃呢？是因為少了一步，所以做出來的芝麻醬味道就差了一些。
在家裡做芝麻醬調料的時候，其實可以分為三種，小編就把這三種都給大家說一下。
第一種，有些人比較喜歡吃花生，就可以單獨做成花生醬，然後在再配合上芝麻醬。把大料香葉、桂皮肉蔻、小茴香放在水裡面煮，煮出來的汁水倒進花生醬和芝麻醬裡面調好，這樣做出來的蘸醬是特別香的。
第二種，在芝麻醬里加入一些香菜，然後加入一些辣椒油，香油。倒入溫開水把它們調稀，不宜太濃稠，也不能太稀薄。其實在芝麻醬裡面加入一些其它的輔料，這樣就能夠讓芝麻醬的口感更加美味，為什麼飯店中的芝麻醬味道好，就是因為他們多加了一些輔料，而且還把芝麻醬攪拌的均勻，所以才會口感醇香。
第三種，按照自己的心情來調製芝麻醬。就比如說我們外出吃火鍋的時候，可以在芝麻醬里加上一些香菜、香油等東西，或者是加上一些辣椒油、豆腐乳等輔料，就是看自己喜歡吃什麼就加什麼。這些輔料能夠讓人芝麻醬的香味更香，當然，我們要把芝麻醬多放一些，輔料少放一些，這樣才能夠體現出芝麻醬的香味。
大家在吃芝麻醬的時候，不妨這樣試一試。