大家好，我是茶理楊，專注茶飲店鋪經營、管理與營銷。最近很多兄弟們看了我一些作品之後，告訴我說：“茶理楊啊，你所說的奶茶店的服務我做得挺好的啊，我的接待也做得不錯，裝修也是最新的，口味也不差，怎麼就是生意不好呢”？
其實，一家奶茶店業績的好壞，不單單隻有這些，還有很多，譬如你的品牌，如果你是新店，你的地段也佔因素，你的經營方式，你的口感等，他有很多因素，古人說天時地利人和，這各方面的因素都有。
但是我今天想講的是，你們口中的服務，接待，裝修，都做得“所謂的挺好”，“所謂的到位”，在茶理楊我的眼裡，根本不及格，只能算是小學生的水平。
為啥這麼說呢？因為我一路創業開店，這麼走過來，我太清楚，太瞭解一家店該如何做了，我太清楚顧客消費者內心的需求是什麼樣的了。
打個比方說啊，最近有一個朋友我跟他講，你本身小店，競爭大，你一定要注意與顧客之間的連線，人與人之間的連線，有機會就要多交流，溝通，增強黏性，要有情感維繫。
他給我的回覆真是讓我啼笑皆非啊。他說基本的迎客聲文明用語還是有的。
您好，歡迎光臨，慢走歡迎下次光臨。
這是什麼？這就是你們所謂的服務已經做得挺好了嗎？
我不是說這句話不要說啊，我是說如果簡單的這樣說一遍，它首先是居於形式的，流於口頭的，虛偽的，缺乏誠意的。
真正的做法應該是，面帶微笑，發自內心的，真誠熱情的，你與顧客說話的時候，不能東張希望，要盯著顧客的眼睛，目光不能漂浮不定，左右搖晃，當顧客說話的時候，你也要俯下身來，留意傾聽，並且顧客講話的時候，你也需要注視著她的臉龐。那有人就說了，這都帶著口罩了，誰看得見你笑不笑的，兄弟們，這點很重要啊，我所說的發自內心地笑，開心的笑，真誠的笑，是整個五官面部肌肉都帶動的笑，而不是嘴巴一歪的那種假笑，你們想想看，你內心真正開心的時候，是不是整個五官面部肌肉都帶動起來了，所以很多人笑得高興的時候會捂住臉，為什麼？因為這個時候的笑才是發自內心的笑。
肯定有人抬槓啊，有這麼複雜嗎？我看人家coco一點點，喜茶奈雪，也沒像你這樣啊，是，他們可以要求不這麼嚴，因為他們的顧客品牌忠誠度很高，品牌效應強，就可以彌補其他地方的弱，你再看看你的小店，要啥啥沒有，哪哪都是弱，你還不把這方面做強一點嗎，是不是？
好，咱們再說接待，假如現在有一個帶著吵鬧小孩的顧客，點完單了，你該怎麼辦呢？正常的是，您這邊稍等，出杯喊您。是吧？
如果這個時候，你能蹲下來，跟他聊聊天，誇誇他長得漂亮，可愛，再給他一個糖，一個小玩具，一個氣球，他是不是會安靜下來，他是不是會喜歡上你呢？並記住你呢？
如果恰好她媽媽剛好就是這附近的人，下一次來這的時候，會不會又想起你了呢？之前茶理楊就給你們講到過，這就叫行為痕跡營銷，不要小看這些細節，這就是最能打動消費者內心的那一個點。
肯定有人說，我不過是賣一杯奶茶，用得著這樣嗎？我看別人也沒像你說的這樣做啊？
我告訴你們，很用得著，正是因為別人不這樣做，所以你才要這樣做，你才能給顧客創造記憶點，讓顧客，讓顧客身邊的人，小孩，他都有一種參與感，參與感是最能加深消費者的記憶的，給予一個顧客獨特的良好的記憶了之後，他腦海裡關於奶茶的概念就有了一份你的存在，才有可能二次消費啊。
再說裝修啊，有很多人以為奶茶店的裝修很簡單，我是新裝修的，啥都是新的，座椅是新的，沙發是新的，比那些開了很多年的破舊奶茶店強太多了，怎麼樣，怎麼樣啊！
茶理楊我想說，新裝修的就叫裝修好嗎？奶茶店的裝修其實說的就是一種場景，一種體驗感，他細化到哪一種顏色會讓人感到舒適，哪一種顏色會讓人感受到健康，哪一種顏色會讓人感受到喜悅，那不是說你刮幾層膩子粉，牆上掛幾幅畫就完事了。我們拿座椅舉例啊，這個座椅也是很有講究的，座椅分有扶手和沒扶手的，底是軟面的和硬麵的，背後的這個靠背是90度垂直的，還是100度，110度的？背後的這個靠面是軟面的還是硬麵的？再看桌子，你是圓的還是方的，方的是不是可組合的，是漆面的還是原木面的，是鏡面的還是有紋路的，等等啊，太多了，你們以為隨便買幾張桌子板凳回來就行嗎？你得處處都要配合人類感官的色調，以及符合人體工程學。
說白了，就是你得讓他願意在這呆，待著還舒服，輕鬆。
我想你們大多數人，對我所說的這些細節，從來都沒有考慮過，也許壓根都沒聽說過，現在茶飲行業競爭這麼激烈，咱們這些小白創業者，靠什麼勝出呢？就靠這些細節啊，要不然你怎麼跟那些大品牌廝殺呢？穿著一條褲衩拿著一根樹棍子就上戰場嗎？是不是？
所以啊，你們口中的那些所謂的，自認為自己各方面都做得挺好了的人，在茶理楊我的眼裡，100分，只能給你們打5分，所以別再說我做得很好了，那只是你的自以為是而已。真正的好，是顧客能感受到的，是願意為你買單的，願意為你留下的。
我是茶理楊，解決茶飲行業問題，讓經營奶茶的理念更簡單！