中國人有一個傳統的習俗，掃房。要在每次過年前給房子徹底打掃的乾乾淨淨，但是每年掃房的時候我們都會發現，廚房是最難打掃的。下面就說說關於清潔廚房的一些小妙招。
清理油煙機油盒：油煙機油盒積攢的油很厚膩，清洗乾淨後在油盒內塗一層洗潔精，下次再清理就毫不費力。
清潔塑膠食具：塑膠食具上的汙垢，只能用布蘸鹼、醋或肥皂水擦洗，不宜用去汙粉，以免磨去光澤。
清洗玻璃製品：玻璃製品及陶器上的汙垢，可用少許食鹽和醋，兌成醋鹽溶液，洗刷這些器具即可除去汙垢。
清洗瓦罐、砂鍋：瓦罐、砂鍋結了汙垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把裡面刷淨，再用水沖洗。
白蘿蔔擦料理臺：切開的白蘿蔔搭配清潔劑擦洗廚房檯面，將會產生意想不到的清潔效果。也可用切片的小黃瓜或胡蘿蔔代替，不過白蘿蔔的效果最佳。
橙皮去水垢：還在為水壺中難以清除的水垢煩惱不堪嗎？以後吃剩下的橙皮就可以發揮作用了。用橙皮加入水壺中，與水同煮，煮開後，水垢很容易就能擦掉。
白酒除餐桌油汙：吃完飯後，餐桌上總免不了有油跡，用熱抹布也難以拭淨。如用少許白酒倒在桌上油跡處，用乾淨的抹布來回擦幾遍，油跡即可除盡。
酒精去灶臺油汙：我們可以倒些啤酒或米酒在廚房的操作檯上。因為酒精具有很強的去油汙功能，再用清水清洗，操作檯就能光亮如新。
自制瓷磚清潔劑：半瓶礦泉水，一瓶蓋肥皂粉，兩瓶蓋醋，三瓶蓋酒精，再加入半瓶蓋麵粉，用力搖晃均勻。噴到瓷磚上一擦，油汙輕鬆搞定，都不用花大價錢買啥去油汙產品了。
小蘇打洗地磚：廚房的地磚也常常因為烹飪而被沾滿了油汙，這時，我們可以先倒些小蘇打在這些油漬上，再加一點水溶解，最後再用清水拖地，油漬很快沒了。
蘋果核去油汙：廚房裡的水池常常附著一層油汙，剛吃完的蘋果果核就能將油垢擦洗掉，這是因為果核中含有果膠，而果膠去除油垢的作用很好。
茶葉巧除鍋底油：鍋用完若不及時清潔，鍋底層就會積起厚厚的油垢，可在一定程度上影響火候。在洗鍋的時候，你可以用除油效果極好的茶葉來擦洗，以保證你的炒鍋裡裡外外都乾淨。
茶葉水除鏽：衝幾壺濃點的紅茶，放涼，然後將生鏽的工具浸泡其中，幾小時後拿出來用布擦拭即可去鏽。
用牙膏清潔茶漬：茶具上有了茶垢，只要在布或牙刷上蘸少許牙膏擦拭，茶具上的茶垢很容易會被擦掉，便可潔淨如新。
用牙膏擦拭冰箱外殼：對付冰箱外殼的一般汙垢，可用軟布蘸少許牙膏慢慢擦拭。如果汙跡較頑固，可多擠一些牙膏再用布反覆擦拭，冰箱即會恢復光潔。因為牙膏中含有研磨劑，去汙力非常強。
蘇打水洗不鏽鋼器具：不鏽鋼器具髒了時，可用布蘸蘇打水擦拭，然後再用一塊乾布抹乾即可。
番茄醬洗銅製器具：擠一些番茄醬到銅製的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘後銅製器皿就會光潔如初，然後用溫水清洗，再用乾毛巾擦乾即可。
白醋洗菜板：切菜的菜板也要經常清潔。在一杯溫水中加入少許白醋或者幾滴檸檬汁，倒在廚房專用的餐巾紙上，然後將紙巾覆蓋在菜板上，15分鐘後拿掉紙巾，菜板上的臭味和黑垢就全都沒了。最後再拿到太陽下曬乾，即可達到最好的清潔消毒效果。
清洗冰箱：有香味的肥皂和其他清潔劑清洗冰箱可能會影響食物的口味，相反，用小蘇打粉和熱水擦洗冰箱就不用擔心這個問題了
塑膠袋清洗玻璃杯：洗玻璃杯時，用水沖洗後感覺杯身外側有類似手印水印的東西，感覺很髒，該怎麼辦呢？可以把普通的塑膠袋（或者是保鮮袋）揉皺後打溼，來回擦拭玻璃杯，很快就可以洗乾淨。
巧除餐具魚腥味：在洗碗水中放幾片檸檬皮和橘子皮，或者滴幾滴醋，有助於消除碗碟餐具及刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜的臭味。同時，它還能使硬水軟化，增加瓷器的光澤感。
冰箱頂部的清潔：冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。
清洗抹布：把抹布放在盛有清水的鍋裡，再放入生蛋殼，大火煮6分鐘。然後取出晾乾，汙漬就會消失，所以平時做飯時蛋殼不要扔了，留著也有大用處。
清潔微波爐：將一碗清水中加入幾滴檸檬汁放入微波爐中，加熱5分鐘，微波爐將變得乾淨、氣味清新。還可按1∶4的比例在瓷碗裡倒入醋和水，放進微波爐中高溫加熱7分鐘，然後靜待5分鐘再開啟微波爐，用溼抹布擦拭內壁即可。
去除鍋底的黏著物：強烈推薦這一招，只需要小蘇打和保鮮膜！在鍋表面有汙漬的地方沾上水，塗抹上小蘇打。用保鮮膜將鍋整個包裹起來，放上一夜。第二天早上用百潔布擦洗，汙漬就全部自動脫落。
巧除糧食黴變味：把適量海帶置於糧食中，可使糧食保持兩年無汙染，無黴變異味，糧食質量和色澤如新，且海帶也不變質，可以照常食用。
去除菜刀異味：菜刀沾上魚腥味或蔥蒜味，先用精鹽擦一擦，清水沖洗後放到火上烘烤片刻。用鮮生薑片擦抹，也能消除菜刀腥味。
舊水龍頭變新法：水龍頭用久後便變成了黑色，可選用乾布蘸麵粉擦拭，再用溼布擦拭，最後再用乾布擦，即可擦得光亮，又不損傷金屬表面。
清潔廚房窗戶和牆壁：首先，將清潔劑噴到油汙上，然後將保鮮膜平整地貼在上面，利用保鮮膜儲存水分的特點，使清潔劑不流淌不揮發。30分鐘後油垢就泡下來了，揭開保鮮膜，將保鮮膜揉成一團，輕鬆地來回擦拭，再用幹報紙擦一下就非常乾淨，也可再用乾淨的布擦一遍。
巧用醋清潔餐具：新購的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10%的醋水煮兩三小時後再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。餐後的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
