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美
食
/ 舌尖上的潮州
“民以食為天”
中國人自古以來對食物極其講究
潮州人民亦是如此
每一道菜
經過精心雕琢和用心烹飪
造就了舌尖上的獨特美味
為進一步弘揚潮州美食特色文化，市文化廣電旅遊體育局和市人社局聯合組織開展“潮州旅遊宴”評選活動，經現場初評、網路投票、專家組複評，評定20席宴席為“潮州旅遊宴”稱號。其中，“潮鄉特色宴”是不可錯過的美味。
潮鄉特色宴
（獲獎單位）
潮州賓館
紫蓮度假村
綠太陽
餘城記
01
潮州賓館
沙茶粿、脆春餅、
糯米豬腸、金瓜甜芋泥……
原汁原味的潮州特色菜，
經過廚師精心烹飪，
脆香爽口、香甜和胃。
潮鄉特色宴
潮州賓館 作為潮州古城第一家星級酒店，多年來致力於潮州文化的研究及潮州菜的創新，努力與時俱進提升服務質量，積極與外地遊客分享原汁原味的“潮州味”。
原汁原味的潮州本土特色菜
02
紫蓮度假村
紫蓮“潮鄉特色宴”，
葷素皆有、用料講究，
製作精細，鄉土風味濃厚，
蒸、煎、烤、煮……
多樣工序的結合方成一桌美味宴席。
潮鄉特色宴
紫蓮生態旅遊度假區地理位置優越，氣候相宜，是集旅遊、養生、度假、會務為一體的生態旅遊度假區。
紫蓮餐廳設計獨特，處處可以觀賞到自然美景，設有大、中、小宴會廳。餐廳向海內外賓客提供富有紫蓮特色的餐飲服務，並承辦各種檔次的宴會餐、農家宴、旅遊包餐等。
菜餚展示
03
綠太陽
金湯白玉羹，
顏色鮮美、口感嫩滑，
百合黃金果，
色澤金黃，酸甜開胃……
一道道美味佳餚，
以綠色簡單的食材，
運用潮州特色的烹調手法，
烹飪出一桌具有潮州名菜的旅遊盛宴。
潮鄉特色宴
綠太陽生態旅遊度假區中的雅香閣中餐廳，配備有寬敞明亮的大廳、裝飾典雅的包廂，提供給客人舒心怡情的餐飲環境。
在這裡可以品嚐到綠陽湖裡鮮美的“水庫魚”和特色“走地雞”，時令小菜用的材料也是景區自己種植的無公害、無汙染蔬果。
04
餘城記
潮州特色美食蠔烙，
選用新鮮生蠔煎制而成，
酥而不硬、脆而不軟，
加上特製蘸料，
鮮美更上一層樓。
看似簡單的菜餚，
香、酥、鮮、嫩……
味道濃郁、層次豐富，
真是一場味覺盛宴！
潮鄉特色宴
餘城記坐落於潮州市太平路牌坊街，擁有著78年的美食傳承歷史。百年老店餘味依舊，目前餘城記正致力於推薦潮州小吃，用好的品質和服務，讓潮州市民和海內外遊客感受潮州美味，體驗潮菜文化。
“食在廣東，味在潮州”
有人說
潮州美食不必“濃妝豔抹”
最大限度地呈現出食材本真的味道
是有精緻靈魂的美食
潮鄉特色宴
用簡單的食材烹飪出不簡單的美味
值得一試
【來源：文化潮州】
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