對一碗麵來說，麵條是本源，湯頭和澆頭就是靈魂了，而製作烹飪各類滋補美味的湯品，恰恰是中華美食的強項之一。
但在中國的餐飲連鎖行業，主打湯頭澆頭的高端面條品類卻一直被日式拉麵、美式牛肉麵所佔據，傳統的蘭州牛肉麵、陝西臊子面，河南燴麵等雖說廣受歡迎，實力雄厚，卻少有連鎖經營的，基本都是各自為戰，一店一味，而一家本土的以麵食為特色的餐飲連鎖企業，和府撈麵正在展露其銳利的觸角。
和府撈麵主打
“書房裡的養生面”，對面條有獨特的理解，提倡品味和慢生活的理念，讓客人能從簡簡單單的一碗麵條中也能享受到對美食的欣喜，在北京、上海、深圳、廣州、杭州等大多數一線城市已經開設了四百多
家直營店，麵食的單品並不便宜，如經典的草本拆骨肉面，一碗需要
36元，番茄香草安格斯肥牛面要48元一碗，但真正能得到認可的美食是物有所值的，到了飯點的時候，經常可以看到店外排隊叫號的情況。
有網友吐槽說：和府撈麵2大特色，免費續面加湯，還有一個就是排隊！
這家麵館是也憑實力出圈，食客們推薦有加，
2019年大眾點評的門店平均分高達4。5分以上，也真的算是一個高分餐飲店
了。
因為不加盟的政策，保證了質量的同時又限制了擴張，我們這座城市並沒有和府撈麵，網購了和府撈麵的方便裝，但這可不是泡麵，裡面裝的是鮮麵條和新鮮的料頭和湯底，保質期只有
4個月，比一般的泡麵要短多了，但也保證了風味不會和店面銷售的差別太大。
拆開草本湯豬軟骨麵包裝後，裡面有一包鮮麵條，一包草本豬骨湯料，一包豬軟骨，一包微辣的高菜。
煮麵需要
3-5分鐘，包裝上很貼心的註明了不同時間帶來的不同口感。煮好以後撈入碗中，衝入湯料，將豬軟骨和高菜放入碗中，看起來和店面銷售的差別不大。
麵條爽滑筋道，湯頭更是鮮美可口，有濃郁的骨湯香味和淡淡的草本藥膳味道，相當不錯。
豬軟骨軟爛無比，幾乎是入口即化，味道香濃，很是解饞。這樣一碗比較高階的麵食方便裝，賣三十多元你會接受嗎？
我吃的這款連結附後：
和府撈麵草本湯豬軟骨面275g
檢視
這段時間的特殊情況，和府撈麵這家本土連鎖企業還做了不少的助力防疫工作，如
2萬份食物物資捐贈上海三家醫院、退出外賣騎6。8折專享福利等。
同時為了讓消費者能夠安心居家，和府撈麵還加碼了外賣的業務，推出無接觸取餐，將外賣的配送範圍從
3公里擴大到5公里，覆蓋了更多的消費者，也推出了第二份半價，部分單品大幅度折扣等優惠措施，讓市民在特殊情況下享受美味的同時也享受到實惠。
這樣一家有人情味的本土餐飲企業，你覺得怎麼樣？
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。