俗話說“四月桑葚賽人參”。酸酸甜甜、果汁濃郁的桑葚已經上市了，桑葚不但是味道鮮美的水果，同時還是養生保健佳品，那些愛美、懂得養生的朋友，估計早已按難不住了。
“民間聖果”賽人參，這麼說，我想大家就知道桑葚的營養價值了。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿、保健、消暑的鮮果。《本草綱目》記載，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。
美容養顏延緩衰老
桑葚中的花青素，被稱為“口服的面板化妝品”，可阻礙面板皺紋的生成，減輕紫外線侵害面板。有實驗發現，太陽可以殺死人類50%的面板細胞，但如果用花青素加以保護，則約有85%的面板細胞可以留存。
桑葚中富含的花青素，是人體內有害自由基的天敵。桑葚中所含的桑葚多糖其對羥基自由基和超氧負離子自由基具有清除作用，阻斷自由基反應鏈；桑葚中的花青素可增強體內的抗氧化酶活性，抑制脂質過氧化反應；桑葚的提取物具有含量豐富的酚類物質和色素，能顯著提高抗氧化酶活性。所以，桑葚具有抗氧化和防衰老作用，同時還具有抗衰老延緩衰老過程中記憶力衰退的功能。
養肝血、補肝腎
桑椹也稱“補血果”，《本草經疏》“桑椹，為涼血補血益陰之藥”。《隨息居飲食譜》也說“桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風，清虛火”。
桑葚更具有滋陰養血補肝腎的功效。它的補血效果堪比阿膠，而且不上火，非常適合春夏食用，製作成桑葚膏、桑葚酒功效也很好。對於腰膝痠軟、肝腎陰虛和頭髮早白，食用桑葚能起到明目、烏髮的作用。
滋陰潤燥
在春天很多人都會出現咽喉腫痛、口鼻乾燥、煩躁失眠、大便燥結、血壓不穩等症狀，這其實就是春燥所導致的。桑葚有滋陰潤燥的作用，能緩解春燥導致的陰液不足。它可以直接吃，如果口鼻乾燥、咽喉疼痛症狀，也可以用它和銀花、淡竹葉，煮水飲用。
補腎固精
桑椹適用於腎虛精虧導致的腰膝痠軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒鬆動，足跟作痛，關節不利，肢體麻木，陽痿早洩，性慾減退等。 桑椹能補腎益精，故能烏鬚生發。適用於未老先衰，鬚髮早白，頭髮脫落，眉毛稀疏及斑禿頭髮枯萎。
潤腸通便
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
春季是一個充滿生機的季節，春季的萬物都像個小精靈，每一種植物都在冬日汲取了大地的精華後，在明媚的春天破土而出，給人類帶來了數不盡的既營養又美味的果實。養生一定要跟上春日的步伐！