餃子是我們中國人的傳統美食，營養非常豐富，同時，吃餃子蘸醋也是很多人的習慣。吃餃子蘸醋不僅可以給餃子提味、促進消化，還有給餃子增添香氣和色澤等作用，在我國吃餃子蘸醋不僅是一種飲食習慣，更是一種文化的沿襲。
往下看，有的好處你肯定不知道！
1、促進消化，腸胃暢。
我國的餃子大多是肉餡的，而且麵皮是硬皮死麵，食用之後不好消化，而醋中含有醋酸成分，醋酸能刺激唾液的產生，促進唾液和胃液的分泌，使食慾旺盛並幫助消化。所以用餃子蘸醋食用可以促進消化。
2、提味增鮮，口感好。
醋中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等糖類物質，用餃子蘸著吃可以增添餃子的風味，釀製的醋中含有多種遊離氨基酸，由於各種氨基酸的味道不同，有鮮味、甜味等之分，餃子蘸醋吃還可以讓餃子的味道更加鮮美、柔和。
3、增添色澤，增食慾。
我國的美食講究色、香、味俱全，餃子成白色，而食醋大多呈醬紅色、棕紅色，蘸了醋的餃子的色澤更加生動，讓人看了就有食慾。
4、
酸鹼中和，更健康。
很多人一直以為醋是酸的，是酸性食物。其實並不是，醋恰恰是鹼性食品。而包餃子的面和裡面的肉是酸性食品除此，吃餃子蘸醋也可以平衡人的酸鹼平衡系統，這個健康小秘密你知道麼。
餃子蘸醋好，也不要多吃哦，祝您健康！