大家好，我是蓋得排行的鐘行長。
今天給大家推薦的這款螺螄粉，是我們這次測評表現特別突出的——好歡螺。相信大多數吃貨朋友們都知道它，它究竟有多好吃？
先看測評報告：
01
1蓋得測評員總結
本次篩選51款螺螄粉用於對比測評，獨特的土鮮味是一碗螺螄粉的重頭戲，但並非所有人都能接受這種風味，不少選品螺味淡，風味相對清新。好歡螺的螺味則十分濃郁，更適合深度愛好者。
螺味重：許多選品的湯料包是稀薄的料汁，好歡螺則是濃稠的醬湯，其中還添加了不少螺肉，以示用料紮實，相比之下，其螺味更重。
酸辣鮮香：好歡螺的味道豐富，並非只有濃郁的螺味，其湯底由螺螄、豬大骨和多種香辛料熬製而成，辛辣鮮甜。酸筍、豆角等配菜帶來清爽解膩的酸味，另有香辣的辣油刺激食慾。
02
2樣本篩選&測評流程
樣品篩選
以零死角為目標，從食品安全、工藝、規模、配料、線下市場、銷量等角度入手，全網篩選優秀產品，並匿名購買，由超過10名品評員選出最卓越的產品。
試吃測評&測評流程
超過30名試吃，並填寫問卷，篩選出NPS值滿足推薦要求的產品。再與業內人士、檢測機構討論安全檢測專案，交付專業機構檢測，最終只推薦風味卓越、安全合標的精良產品。
03
3產品背景
螺螄粉是柳州特色美食，以鹹、酸、辣、腥鮮的獨特風味走紅，隨著生產企業不斷增多，2016年柳州市出臺了地方標準，規範螺螄粉的生產過程和衛生要求。
除了出臺地方標準，柳州市還投建了螺螄粉產業園區，集中螺螄粉上下游產業，實現規模化生產，好歡螺是坐落於此的螺螄粉生產企業之一。
好歡螺的標誌是湯料包中的螺肉，傳統的湯底並不包含螺肉，但卻帶來真材實料的感覺，成為美談。
04
4安全性檢測報告
華測檢測機構、食品安全、檢測合格
05
5感官細節
好歡螺的螺螄湯料包很濃稠，在眾多選品中，分量也是最足的。湯底微辣，不僅有鮮濃的螺味，還有一點獨特的甜味，有別於僅有鹹鮮的選品，好歡螺湯底的風味更復雜。
質地粘糯的米粉相對粗圓，口感軟嫩，夾起容易斷裂，相比之下，好歡螺的米粉更細，其質地柔韌，口感勁道爽滑。
螺螄粉是重口味美食，辣椒油也是其中一大主角，好歡螺的辣油色澤紅亮，澆淋在滾燙的湯粉中，瞬間釋放出濃郁的辣油香氣，完勝某些辣而不香的選品。
好歡螺的腐竹口感嫩滑，片形較小且質地更薄，分量不及某些選品，但更容易吸滿辣油和湯汁。其餘配菜內容豐富，酸辣爽脆的風味和口感，為螺螄粉增色不少。
值得注意的是，好歡螺酸醋包的酸味很重，最好謹慎新增。另外，辣油包在包裝上標註了微辣、中辣、極辣，可以依據自己吃辣能力新增。
好歡螺螺螄粉柳州正宗300g原味螺絲粉新鮮米粉方便螺獅粉包郵正品
檢視
喜歡吃好歡螺的朋友記得點選上方連結，直接購買。
