把卡絲達內陷包入大蜘蛛體內，果乾包入小蜘蛛體內，一口吃下去冰淇淋的口味，也有甜蜜的味道，是一款特別適合小朋友吃的麵包。蜘蛛的外形，豐富的內陷。而且結合了可以吃的曲奇蜘蛛腿，酥脆的感覺在口中留戀。表面包裹住一層奧利奧餅乾碎，吃起來會更加酥脆。如果覺得表面太過單調，可以在表面裝飾各種巧克力配飾，更加豐富蜘蛛的外表。
By 全球烘焙指南
用料
麵包主體
高粉 1000g
砂糖 100g
食鹽 12g
奶粉 40g
乾酵母 10g
水 700g
黑炭可可粉 15g
黃油 80g
蜘蛛曲奇
黃油 200g
糖粉 120g
全蛋 50g
低粉 450g
泡打粉 3g
深黑可可粉 15 g
夾心
卡絲達陷 20g
果乾 15g
做法步驟
1、麵包體·操作流程
2、除黃油外，其餘材料打攪拌；
3、七成筋加入黃油，打至完全擴充套件狀態；
4、室溫基礎發酵30分鐘；
5、分割80克一個，30克一個靜置鬆弛20分鐘，包圓；
6、80克包入成品20克卡絲達陷，30克包入15克果乾
7、包圓，刷水粘上奧利奧碎。拼接在一塊；
8、醒發箱刷溼度75%溫度30度發酵30分鐘，
9、上火190下火160烤制10分鐘即可；
10、蜘蛛曲奇·操作流程
11、軟化的黃油與糖粉攪拌均勻
12、加入全蛋攪拌均勻，拌成膏狀；
13、加入低粉，泡打粉黑炭可可粉拌勻即可；
14、分割10克一個，搓成長條狀，擺在烤盤彎曲。鳳爐160度烤制15分鐘即可；
15、風爐160度，烤15分鐘‘
16、將烤好的蜘蛛曲奇腿插入到大的麵包體內，小的麵包體點上眼睛即可（眼睛可以用巧克力自己做，也可以淘寶買）
17、成 品·展 示
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