笑臉薯餅風靡一時，無論大人還是孩子都被它治癒，尤其早餐的時候，看到這一張張的笑臉，瞬間元氣滿滿！
外酥裡嫩、香甜軟糯，用土豆做的美食，怎麼都吃不膩，再配上自己喜歡的番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等，太美味了！
家裡有聚會的時候，端上這麼一盤自己做的小零食，特別有面子，其實做法一點也不復雜，我們一起來學會它吧！
用料：
土豆400g、玉米澱粉120g、胡椒粉少量、鹽少量
步驟：
1、先將土豆削皮洗淨，切成片，放到蒸鍋中蒸熟，能輕鬆戳透就可以了，也可以煮熟，不過煮熟水分會稍微多一些，在做的時候玉米澱粉要適量調整；
2、把蒸熟的土豆壓成泥，放入玉米澱粉、鹽、胡椒粉，混合均勻後，用手揉成土豆麵團，如果麵糰幹就稍微加點水或者牛奶；
3、把麵糰放到案板上，用擀麵杖擀成3mm左右的薄片，用小圓形的杯子等模具，壓出圓形小片，這就是整張臉的大小了；
4、在小麵餅的表面撒上一點點麵粉，用吸管或者筷子戳出眼睛，用勺子的弧度壓出嘴巴；
5、燒熱炒鍋，放入適量油，溫熱到微冒煙，把笑臉小面片逐個放到油鍋中，炸至金黃色，即可撈出控油擺盤啦！
剛出鍋的薯餅，味道最香，配上少許的番茄醬，特別好吃！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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